Pečene šljive s oraščićima i cimetom
Što vam treba:
- 1 kg odvoda
- 100 g sirove bademe
- 500 g Demerara šećera
- 3 štapića od cimeta
- 1 tsp. mirisno ulje paprike za podmazivanje
Što učiniti s jelo:
U lonacu stavite šećer, 300 ml hladne vode, badema, 2 štapića cimeta i paprika. Na srednjoj vrućini napunite kuhati i kuhajte još 10 minuta. Izrežite šljive u polovice, uklonite kosti. Stavite šljive u duboku posudu za pečenje prekrivene papirima za pečenje. Ostavi preostali štapić cimeta u prahu, pospite šljamama. Polovicu sirupa ulijeva se u čistu posudu, a ostatak, zajedno s maticama, prelijte u šljive. Pecite na 170 ° C 30 minuta. Sipati preostali sirup, cool. Prijenos u banke. Čuvati na hladnom mjestu.
Usput
Paclan papir za pečenje na obje strane prekriven je hranom silikona koji sprječava paljenje i lijepljenje pečene robe na ploču za pečenje ili plijesni. Ovaj papir može izdržati temperature do 230 ° C. Na pakiranju potražite natpis: "Prirodno smeđe".
Mojito s krastavcima
Što vam treba:
- 240 ml svjetlosnog rumusa
- 1 veliki krastavac
- 4 velike grančice od metvice
- ostavlja 2 grančice bosiljka
- 120 ml soka od limete
- 40 ml šećernog sirupa
- soda voda (gazirana mineralna voda)
- mentu i vapnu za ukrašavanje
Što učiniti s jelo:
Basilno mljevenje. Krastavac je čist, izrezan, tuku s miješalicom s bosiljkom i sirupom. Širite mentu na rashlađenim visokim čašama, prelijte sok od limete i krastavca, zgnječite. Dodajte led i rum, pomiješajte, dodajte soda, ukrašavajte mentu i vapnu.
Zeleni koktel s brokulom
Što vam treba:
- 300 ml kefira ili prirodnog jogurta za piće
- 1 mala kapa brokule
- 1 češanj češnjaka
- srednja hrpa špinat
- 2 grančice dragulj plus za ukrašavanje
- soli i svježe ukusan miris mirisa po okusu
Što učiniti s jelo:
Brokula odsiječe vrhove cvatova (ostalo nije potrebno), uklonite stabljiku od zelenila, nasjeckajte listove, nasjeckajte češnjak. Stavite sve sastojke u miješalicu, dodajte malo leda i tukli dok ne postane glatka. Ukrasite granama tarhune.
Koktelova bundeva
- 100 g bundeve
- 600 ml mlijeka
- 4-5 tbsp. l. smeđi šećer
- 1 veliki vanilijski pod
Što učiniti s jelo:
Oprati bundu, izrezati u kocke, kuhati par dok mekana, hladna. U mlijeku stavite šećer i izrežite pola komada vanilije (iscrpite sjeme u mlijeko). Donesite kuhati, izvadite iz topline, hladite ispod poklopca, ohladite, izvadite korito. Stavite pregršt leda i bundeve u mješalicu, ulijte u mlijeko, tuku se do glatke, prelijte preko ohlađenih stakala.
"Krvavi biskup"
Što vam treba:
- 200 ml suhog sherrya
- 300 ml soka od rajčice
- 10 velikih stabljika celera
- 20 ml soka od limuna
- Worcestershire umak i tabasco
- svježe mljevenu mješavinu paprike
- sol
- rajčice
Što učiniti s jelo:
Unaprijed hladi visoki staklo, sok i sok od rajčice. Iscijedite sok od celera. Napunite visoka stakla ledom, ulijte sve tekuće sastojke (umaci po okusu), dodajte začinima okusa i promiješajte štapićima. Ukrasite trešnja na kopču.
Vitamin mix
Što vam treba:
- 3 srednje crvene jabuke
- 2 velika mrkva
- 2 velike slatke paprike
- 2 cm svježeg korijena đumbira
- 1-2 tsp. med
- flaširana voda
Što učiniti s jelo:
Svi sastojci trebaju biti očišćeni i izrezani na male komadiće. Stavite papriku u miješalicu, ulijte malo vode u boci, tuku se u kašu, prelijte naočale. Napravite pire od mrkve s đumbirom, dodajte u čaše. Na isti način pripremite pire od krumpira od jabuka s medom, popunjavajte naočalama, odmah poslužite.
Pepper Margarita
Što vam treba:
- 200 ml tequila
- 40 ml narančastog likera
- 1 srednje slatka crvena paprika
- 120 ml soka od limuna
- kajeni papar na vrhu noža
- sol srednje mljevenja
- crveni čili za ukrašavanje
Što učiniti s jelo:
Pepper spali plin na mrak, staviti u vrećicu 15 minuta, čist, rezati, ohladiti. Podmažite rubove 4 Margarita čaše s limunovim sokom i umočite u tanjurić s solom. Da se ohladi. Udahnite u mješalici veliku šaku leda, papra i svih ostalih sastojaka, 1,5 min., Nježno sipajte koktel na čaše, ukrasite čili.
Aligo od sira
Što vam treba:
- 600 grama sira ili mlade melodije
- 1 kg krumpira
- 2 češnjaka češnjaka
- 1-2 tbsp. l. rastopljeni zalogaj
- krema s malo masnoće
- sol
Što učiniti s jelo:
Izrežite krumpir, ulijte kipuću vodu, dodajte sol i kuhajte dok se ne učinite. Ispustite vodu, zgnječite krumpir u kašu, ulijte malo toplog vrhnja, da pire krumpir ne bude previše strma. Nasjeckajte dno topline otporne zdjelu s češnjakom češnjaka, sjeckani u nju. Sir izrežite na sitne tanke kriške, stavite u pire krumpir. Stavite zdjelu na lonac, 1/3 puna s malo kipuće vode. Kuhajte, aktivno se miješajte s lopaticom ili drvenom žlicom dok se sirovi sir. Masa bi trebala postati viskozna. Poslužite na zagrijanim pločama.
Cassoulet
Što vam treba:
- 2 litre jake pileće juhe
- 2 gotove noge patke
- 250 g Bajonova pršuta
- 6 prirodnih kobasica, idealno Toulouse
- 200 g sirove larde
- 600 g suhog bijelog graha
- 1 med. Luk
- 1 srednje mrkve
- 3 velike zrelih rajčica
- 1 glavu češnjaka
- 3 grančice timijana
- 2 grančice peršina
- 1 ležaljka (ukrasni buket)
- 3 pupova od karanfana
- sol
- svježe mljeveni papar
Što učiniti s jelo:
Namaknite grah u hladnoj vodi 8 sati. Zatim bacajte grah u cjedilo. Svinjski standard i pršut odrezani na tanke kriške. U vatrostalnom debelom obliku oblika s poklopcem stavio sloj kriške masnoća, a zatim sloj kriški šunke. Sipajte grah, stavite grah cijelu češus od češnjaka, buket ukrašena, ljušteno luk i mrkve, izrezani na velike kriške, na grah. Sipati juhu na sobnoj temperaturi. Na srednje topline popijte, kuhajte na minimum, kuhajte 2,5 sata, ako je potrebno (ako sadržaj plijesni brzo kuhati) dodavanjem vode. Sol, papar, stavite sitno sjeckanu rajčicu bez kože i pataka - conf. kuhati 45 minuta. Kobasica brzo pržiti na roštilju do rumen. Za 20 minuta. dok je cassoulet spreman ukloniti luk i buket ukrasa, staviti kobasice, sol i papar. Poslužite jelo jako vruće.