Prema svim istim stručnjacima, u dnevnoj prehrani odrasle osobe treba biti najmanje 300 grama povrća i voća. Ali, unatoč ovim preporukama, mnogi od nas jednostavno ih ignoriramo, vođeni stalnim nedostatkom vremena ili novca za kupnju takvih proizvoda. Danas smo dan i odbijamo se u ovim vrlo važnim za naše tijelo odredbi "iz vrta ili stabla". I sve u svemu, mnogi ljudi umjesto prirodnih biljnih proizvoda u svojoj prehrani koriste posebne "vitamin" tablete i smatraju to najboljim izlazom iz situacije. Ali ovdje je vrijedno spomenuti činjenicu da umjetno stvorene tablete nikad neće moći zamijeniti povrće i voće. Budući da je u prirodnim proizvodima sadrže potrebne tvari za naše tijelo. Usput, to je također vrlo potrebno jesti voće i povrće. Nadamo se da će ti korisni savjeti pomoći da izbjegnete uobičajene pogreške kada jedete ove biljne hrane u našoj prehrani. Razmotrimo glavne značajke povrća i voća u našoj prehrani i saznajte što je korisno u tim proizvodima.
Zapamtite da povrće uvijek treba pravilno kuhati. Kako bi se osiguralo da povrće u prehrani ne samo da doda izvrstan okus našem jelovniku, već i donosi zdravstvene prednosti, treba ih pokušati nikada probiti. Stoga, uvijek kada pržite ili kuhajte povrće, imajte na umu da s dugotrajnom toplinskom obradom gube većinu hranjivih tvari i vitamina. Najbolje vrijeme za kuhanje je oko 5 do 10 minuta.
Ali pokušajte salati što je manje moguće s majonezom. Najbolje je koristiti biljno ulje za gorivo. To će vam pomoći u očuvanju okusa povrća.
Izrežite povrće uvijek treba biti strogo prije pripreme, inače će postati zastarjeli i izgubiti njihovu juiciness i izgled. To je ono što se mora učiniti prije procesa konzerviranja povrća. To će spasiti vitamine u konzerviranoj hrani i osigurati njihov dugi rok trajanja. Budući da svježe rezano povrće nemaju vremena za plijen, a pravodobna toplinska obrada čuva njihove okus kvalitete. Isto vrijedi i za voće.
Pokušajte uvijek osigurati da u našoj svakodnevnoj prehrani postoje povrće i plodovi različitih boja. Imajte na umu da je svaka boja jedinstveni i pojedinačni skup tvari korisnih za ljudsko zdravlje. I ovo, prije svega, vitamini, mikroelemenata i fitokemikalija. Sve ove, gore navedene tvari, naše tijelo treba primiti u istom iznosu. Evo nekih primjera ove vrste: sve plodove bijelih boja vrlo dobro utječu na rad kardiovaskularnog sustava, oni također znatno smanjuju postotak kolesterola u našem tijelu, zeleno - utječu na naše oči, ili bolje, vid i jačaju emajl zubi.
Morate konzumirati voće i povrće oko četiri puta dnevno (nakon gotovo svakog obroka). Umjesto toga, kažite da svaki dio vaše hrane treba biti jedna četvrtina od tih biljnih proizvoda. Zato svakako razmislite o tome. Ako vam je dan izgrađen u ludom ritmu i ne možete si priuštiti takvo zadovoljstvo, zamijenite povrće i voće upotrebom prirodnih sokova vlastite proizvodnje. Samo nemojte biti previše lijen da kuhate domaće prirodne sokove od povrća i voća.
I sad recimo nekoliko riječi o vitaminima koji se nalaze u povrću i voću. Nedostatak ovog ili onog vitamina može uzrokovati opću slabost i slabljenje tijela. Pogledajmo najčešće simptome s nedostatkom nekih vitamina. S nedostatkom vitamina C, skloni smo primjetnoj pospanosti i razdražljivom ponašanju. U ovom slučaju, vitamin C je bogat takvim plodovima u prehrani: citrusa, šipka, kivi. Ako ljudsko tijelo nema vitamina A, ima zamjetljivo piling kože i smanjenu vidljivost. U ovom slučaju potrebno je dodati zelene luk i mrkvu na vašu prehranu. Ako primijetite da je vaš želudac počeo loše raditi, usne su izgubile svijetlu izgled i lice je postalo prljavo, znate, nemate dovoljno vitamina R. U tom slučaju trebate pojesti dragun, grožđe, naranče, šljive i kupus.
I konačno, neke zanimljive činjenice o voću i povrću.
1. Jeste li znali da je mango izvrstan izvor beta-karotena. To je ovaj beta-karoten koji naše tijelo može procesirati u vitamin A i C.
2. Potrošnja mrkve u našoj prehrani u iznosu od dva komada može pokriti oko 70% preporučene dnevne norme vitamina A.
3. Jedan kivi potpuno pokriva potrebu tijela za vitaminom C i ima u sastavu čak 2 grama vlakana.
4. Grožđe i jabuke nisu samo ukusne, osim toga, ti proizvodi mogu zaustaviti razvoj ateroskleroze. I njihov sok može spriječiti nakupljanje kolesterola u našem tijelu. Također u grožđu i jabukama sadrži veliku količinu antioksidansa. Posebno se odnosi na tamne sorte grožđa.
5. Kupus u svom sastavu ima veliku količinu vlakana, kalija, željeza i vitamina B.
6. Uobičajene rajčice s kreveta vrlo su bogate kalijem, vlaknima i kiselinama. Sok od rajčice je vrlo koristan kod arterijskog tlaka.
7. Bundu se preporučuje ljudima koji pate od dijabetesa i metaboličkih poremećaja. Također u svom sastavu su mnoge soli, cink i vitamin D.
8. Krastavac je vrlo bogat vitaminima C, B1, B2, PP. Osim toga, sadrži značajnu količinu mineralnih soli. Zahvaljujući alkalnoj kiselini, krastavac može smanjiti kiselost želučanog soka i ukloniti trosku iz našeg tijela.
9. No, pepelari imaju blagotvoran učinak na metabolizam minerala u našem tijelu. Oni sadrže u ogromnim količinama takve korisne tvari kao karoten, fosfor i natrij.