Prekrasna svinja ili svinjetina u slatkom i kiselom umaku

Među nama ima malo ljudi koji ne bi voljeli remek-djela restoranske umjetnosti. Unatoč krizi u zemlji, takve institucije i dalje rade i čine nas sretnim s različitim ukusnim jelima. A što ako naporno radite i kuhate neko posebno jelo? Na primjer, možete se dobro pobrinuti ako odlučite stvoriti takvu poslasticu poput svinjetine s pečenim slatkim i kiselim umakom s ananazom. Sve što trebate je kuhati prema receptu koji se nudi u ovom članku i slušati naše preporuke.

Priprema svinjetine s ananasom u slatkom i kiselom umaku

Ovaj recept je dobar jer ne odvaja puno vremena i energije od vas, a svatko će cijeniti kuhana jelo s užitkom. Od sastojaka trebat će nam:

• Meso svinjetine - 500 g
• konzervirano ananas (kriške) - 300 g
• umak od soje - 100 g
• sok od limuna - 2 žlice. l.
• crni mljeveni papar
• maslinovo ulje ili biljno ulje

Sastojci za slatki i kiseli umak koji ćemo kasnije razmotriti.

Dakle, prvo počinjemo pripremati svinjetinu. Meso se mora prati i izrezati na male odreske.

Dalje, meso se masirano s limunovim sokom i pusti da sjedne desetak minuta.

Nakon tog vremena širimo meso svježe na tavu grijane uljem i, bez pokrivanja poklopca, počnemo pržiti.

Čim je svinjetina počela postati prekrivena zlatnom korom - vrijeme za stavljanje ananasa. Bit će suvišno ako ulijte malo anorganskog sirupa na meso. Kuhanje ovog sastojka potrebno je pod zatvorenim poklopcem na umjerenoj vrućini.

Kada primijetite da je vlaga isparila - dodajte umak od soje i ponovno pokrijte poklopcem. Pecite ga dok se umak od soje ne svede na točno pola. Imajte na umu da nije potrebno preliti svinjetinu, budući da će sva sol koju će se apsorbirati od soje.

Posljednja faza bit će dodatak crnog mljevenog papra.

Kako kuhati kiselo slatko umak od svinjetine

S glavnim jelom, shvatili smo, sada se spuštamo na kuhanje tog "grožđice", bez kojega svinjetina ne izgleda tako ukusno. Kao što ste već shvatili, govorimo o slatkom i kiselom umaku. Recept za ovaj umak uključuje takve proizvode:

• tijesto od rajčice - 250 g
• med - 3 žlice. l.
• ocat - 1 tbsp. l.
• sok od naranče - 3 tbsp. l.
• sol i papar na okus

U tijesto od rajčice, dodajte nekoliko žlica od rastopljenog meda. Važno je da med bude tekućina, inače se ne može potpuno otopiti.

Nakon toga, ulijte u žlicu octa i dobro promiješajte.

Sada sipajte sok od naranče, sol, papar, pa pažljivo potresen.

Da biste popunili okus, umak treba staviti u kuhanje, a zatim pustiti da se potpuno ohladi. Ako želite, možete dodati sjeckani zelje (kopra, peršin).

Rezultirajući slatki i kiseli umak potpuno je zasićen svinjetinom i ananasima, nakon čega je jelo spremno za posluživanje.

Za nešto više od sat vremena morat ćete stvoriti ovo kulinarsko čudo koje se zove "svinjetina u slatkom i kiselom umaku". Ovo jelo može biti hrabro pripremljeno za romantičnu večeru ili obiteljsku proslavu. Bon appetit!