Dar za voljenu osobu: recept za sočan biftek odrezak

Prehrambeni odrezak od govedine .... Mnogi ne riskiraju uzimanje njegove pripreme, boje se prejedanja ili spaljivanja mesa. Zapravo, vrlo je jednostavno kuhati, ako znate nekoliko trikova. Glavna stvar je odabrati dobar komad govedine, u idealnoj varijanti bolje je uzeti teletinu. Odrezak iz nje postaje nježniji. Za odrezak dobrog odrezaka, potrebno je rezati preko vlakana, a vrijeme kuhanja na svakoj strani ne bi trebalo biti duže od 3 minute.

Juicy biftek odrezaka, recept s fotografijom

Za pripremu odreske, preporučujemo korištenje minimalnih začina kako bi naglasili, a ne zamaglili, okus mesa. Trebate samo smjesu paprike, soli i dobrog maslaca. Pepper je poželjan odabrati grašak, uz pomoć noža može se lako slomiti, miris će biti svjež, a mali komadići će dati određenu piquancy na spreman jelo.

Potrebni sastojci:

• 300 grama mesa govedine;
• 10 grama mješavine paprike;
• 40 grama dobrog maslaca;
• prstohvat soli.

Podrobna uputa:

1. Isperite meso pod hladnom vodom, temeljito je osušiti papirnatim ručnikom. Izrezati na male dijelove preko vlakana, to će biti buduće odreske.
2. Stavite mješavinu paprike na ploču za rezanje, koristeći nož nježno ga squash u sredini mrvica.
3. Pripremite tavu, toplo dobro, otopite maslac.
   Komad mesa s jedne strane s paprom i solom.
4. Pošaljite ga da pržite ovu stranu na grijanoj tavi, tri minute će biti dovoljno za jednu stranu.
5. Sada posuti vrh s ostatkom papra i soli, preokrenite i pržite odrezak s druge strane.
6. Malo trik: kako bi meso bilo sočno, tako da kažem, došlo je do spremnosti, nakon što je prženo zamotajte u foliju i ostavite ga neko vrijeme. Folija se zagrijava, kada se poslužuje odrezak će biti topao i doći će do idealnog stanja.
7. To je sve, odrezak je spreman! Vidite, nema ništa komplicirano.

Ako želite poslužiti odrezak u najboljim restoranskim tradicijama, pročitajte ovdje kako to učiniti.