Puding od luk i kruh

1. Izrežite poriluk u debele kriške. Finje mrvice zelene luk. Namjestite sir. Sastojci : instrukcije

1. Izrežite poriluk u debele kriške. Finje mrvice zelene luk. Namjestite sir. Zagrijte tavu na visokoj vrućini i dodajte luk. Začinite solom i pržite dok se poriluk ne počne ublažiti, oko 5 minuta, zatim smanjite vatru do sredine. Promiješati s uljem. Pokrijte i pržite, mješajući dok nokta nije mekana, oko 20 minuta. Dodajte sol i papar okus. 2. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Dok je poriluka kuhana, stavite kockice kruha na pećnicu i pecite dok ne postane blijedo zlatno, oko 15-20 minuta. Stavite kruh u veliku zdjelu. 3. Dodajte poriluk, proljetni luk i timijan u zdjelu s kruhom i dobro promiješajte. U drugu veliku zdjelicu, lagano tuku jaje i žumanjak, a zatim tuku s mlijekom ili vrhnjem, prstohvatom soli, paprom po ukusu i prstohvatu muškatnog oraščića. 4. Posolite 2 žlice ribanog sira u podmazanu posudu za pečenje. Stavite 1/2 krušne smjese u kalup i pospite još 2 žlice sira. Postavite preostalu smjesu i posipajte još 1/4 šalice sira. Ulijte dovoljnu količinu mješavine mlijeka kako biste pokrili i nježno pritisnite kruh. Ostavite 15 minuta. Dodajte preostalu smjesu mlijeka, posipajte solom. 5. Pecite dok puding ne postane smeđi, oko 55-65 minuta. Poslužite vruće ili hladno, izrezati na kriške.

Posluživanje: 6