- Brokula - 240 grama
- Biljke - 20 grama
- Sok od limuna - 10 grama
- Luk - 20 grama
- Crne masline - 16 komada
- Maslinovo ulje - 20 mililitara
- Rajčica - 100 grama
- Slatki paprika - 60 grama
- Pesto umak - 40 mililitara
- Sol, papar - - Za okus
Pepper je pročišćen od sjemenki i membrana, izrezati u trake. Nasjeckali smo kriške rajčice. Brojaši cvjetova brokule su na pola. Masline su izrezane u tanke prstenove. Luk je izrezan u tanke prstenove, natopljen 5 minuta u kipućoj vodi. Pomiješajte masline, brokule, rajčicu, papriku i luk. Dodajte umak od pesto (kupljen ili pripremljen vlastitom rukom) i pinjolima. Haljimo salatu s maslinovim uljem, solom i paprom po ukusu. Umiješajte - i salata je spremna!
Posluživanje: 2