- Janjetina (pulpa) - 800 grama
- Bundeva - 500 grama
- Luk - 3 komada
- Jaje - 1 komad
- Zira - 1,5 žličice
- Sol, papar - - Za okus
Prije nego što vam kažem kako napraviti mljeveno meso s bundom, ispričat ću vam o povijesti podrijetla ove posude. Kako su ljudi došli do ideje o dodavanju bundeve na mljeveno meso? Ne odgovaram na pouzdanost informacija, ali prema jednoj verziji koju sam pročitao u knjizi, bundeva je dodano u mljeveno meso zbog ekonomskih razloga. Ako sve dobro poduzmete, onda bundeva u mljevenom mesu uopće ne osjeća - čini se da je ovo čisto meso. I količina punjenja se povećava. To jest, umjesto 1 kg punjenja kupujemo 750 grama, a preostalih 250 grama odabire bundu. Štednja! Pa, moram reći, okrunjen s okusima bundeve zaista ukusna. Dodam je manti i pelmeni, ali teoretski možete s njim išta učiniti - na primjer, možete pržiti iste kruške. Pa, sada - jednostavan recept za mljeveno meso s bundom. Vrlo jednostavno! 1. Pulpa janjetine (možete koristiti svinjetinu, ali najbolje je koristiti janjetinu) uz pomoć mesnatog mesa ili kombinacijom pretvorimo u mljeveno meso. 2. Peel luk, sitno sjeckani. 3. Pulpa bundu na srednjoj grater. 4. Pomiješajte mljeveno meso, ribanu bundu, sitno sjeckani luk. Dodajte jaje, zir, sol i papar u smjesu. Pomiješajte se s dosljednošću glatkog nadjeva. Zapravo, to je sve - mljeveno meso s bundom spremno za daljnju upotrebu. Sretno! )
Posluživanje: 4