Crumble - pita s korom kore i sočan voćni punjenje - idealan recept za ljetnu sezonu. Klasični slomiti jabuke, ali možete uzeti bilo koje voće: šljive, breskve, mangove, kruške i marelice. Tijesto za gornji sloj je mrvica od pijeska, koja se može pripremiti ispred vremena i pohranjena u zamrzivaču. Pripremite samo nekoliko obroka, jer će se to raspasti, bez sumnje, postati jedna od vaših omiljenih poslastica.
- Maslac 82,5 posto - 180 grama
- Tri do četiri jabuke
- Brašno - 110 + 25 g
- Cimet, đumbir - 1/2 h.
- Šećer - 150 + 90 g
- Glavni uvjet za izradu tijesta za grumbl je hladno ulje i alati. Pošaljite ulje, rezne ploče, rešetke ili nož u zamrzivač, zdjelu nekoliko sati. Zatim preklopite ili namazajte ulje
- Kombinirajte 90 g šećera, 110 g brašna i začina u zdjelu, dodajte im drobljeno ulje. Upotrijebite glavu noža u procesoru za hranu ili mikseru za gnječenje homogenog tijesta. Ili učinite to sami, uranjajući ruke u hladnu vodu, brisanjem suha i istezanjem mase
- Zamotajte tijesto u hranu, malo ga ravnanje i stavite ga u zamrzivač pola sata. Cramble se može pohraniti na niskim temperaturama oko mjesec dana
- Peel jabuke, izvadite jezgru sjemena, isjeckajte kriške srednje veličine i pospite sok od limuna tako da se kriške ne potamnu
- Kombinirajte 150 g šećera i 25 g brašna, u ovoj mješavini rezati kriške. Stavite jabuke gotovo na vrh u pripremljenom obliku s gustim slojevima.
- Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Utrljajte zamrznute mrvice na vrh jabuka u kalupu - debljina sloja mora biti najmanje centimetar. Pecite oko sat vremena. Gotovi desert trebao bi imati hrskavu tvrdu koricu i mekano punjenje. Poslužite vruće, ukrašavajte s kuglama od sladoleda