Ukusne ideje rajčice
Salata na bugarskom
Za pripremu ove jelo trebat će vam: 300 grama rajčice, 100 grama slatkog papra i bijelog kupusa, 80 grama češnjaka, 2 češnjaka češnjaka, malo biljnog ulja, peršina, celera i soli.
Pepe sjeme iz sjemena, i izrezati na tanke prstenove ili polu-prstenovi. Sjeckani kupus, mrkva i češnjak rešetka, rajčice izrezane na prstenje, sjeckajte celer i peršin. Dobro promiješajte i posolite biljnim uljem i solom.
Rumunjska juha
Da biste napravili juhu trebat će vam: 300 grama rajčice, pola litre juhe, 40 grama riže, luka, mrkve, zelje, ostatak sastojaka - na okus.
Sipajte tijesto i pržite u biljnom ulju. Dodajte je na kriške rajčice, sve ulijte s malo vode i kuhajte pod poklopcem na laganoj vatri sve dok mekano. Zatim dodajte narezane mrkve, rižu, korijen peršina, juhu (meso ili povrće), sol i papar, dodajte malo češnjaka i šećera. Kuhajte na srednjoj vatri 15 minuta dok se riža ne kuha. Nakon toga, obrišite gustu kroz sito i kuhajte juhu. Prije posluživanja, ukrasite zeleno.
Salata od rajčice, jabuka i zelene salate
Da biste napravili ovu salatu, trebat će vam: 300 grama rajčice, 300 grama jabuka, 200 grama zelene salate, pola čaše kiselog vrhnja, sol i papar na okus.
Temeljito isprati sve sastojke salate. Zatim lišće zelene salate lebde u malim komadima i stavi ih u salatu. Prosijite jabukovače iz jezgre i izrezani u tanke polukrute. Izrežite rajčice u jabuke i dodajte jabukama. Salad haljina s kiselim vrhnjem, solju i paprom, a zatim temeljito pomiješajte. Bon appetit!
Umak od trule i svježe rajčice
Za izradu umaka trebate: 6 komada rajčice, 125 grama svježih gljiva, 2 žarulja od luka, par češnjaka, biljnog ulja, maslaca, celernih zelenila, šećera, listova umaka, papra i soli.
Izrežite gljive na četiri komada i pržite ih na kremasti maslac. U tavi zagrijte biljno ulje i pržite luk i celer. Zatim dodajte nasjeckani češnjak, zelje, lovor, papar, šećer i rajčicu, izrezati u kocke, u lonac. Donesite sve do kuhanja, a zatim smanjite toplinu i pirjati 40 minuta. 10 minuta prije kraja kuhanja dodajte gljive rajčici. To se suptilno uklapa za špagete i rižu.
Rajčica juha s ribom
Da biste napravili juhu od rajčice trebat će vam:
150 g soka od rajčice,
40 g rajčice,
40 g dagnji, češnjak od češnjaka,
10 grama tijesto od rajčice, jedan limun,
40 gfile lososa, 2 kom. tigar škampi,
10 grama luka
aromatična biljna sol
tabasco
pola čaše vode
šećer, papar i kopar za okus.
Filet mora i lososa izrezani u kockice srednje veličine. Odvojite dagnje iz ljuske, a zatim izrezajte u male komadiće. Pukotine treba očistiti i odrezati na pola. Na biljnom ulju pržite na kockice, zatim dodajte škampi i školjke. Sva gulaš na maloj toplini dvije minute. Nakon toga dodajte malo kuhane vode i rajčice u tijesto, dodajte rajčicu. Stavite riblji filet u pripremljenu smjesu. Sezonsku juhu s paprom, lisnatim listom, začinjenom soli, šećerom, stavite nasjeckani češnjak i dodajte tona soka. Dok će juha biti pripremljena, može se pojaviti pjena, koja se mora ukloniti.
Juhu treba uliti na ploče, na čijem dnu će biti izloženi kockice kopra. Pripremljenu juhu s duhanskim umakom (po okusu), prije posluživanja, posuti ponovo sa zelenilom.
Rajčica tikvica tanjur
Za pripremu lonca trebat će vam sljedeći proizvodi: 3 kom. tikvice, 2 kom. rajčica, 100 ml vrhnja, 100 grama tvrdog sira, jedan luk, 2 žlice. origano, 3 tbsp. brašno, sol i papar okus.
U ovom tavi važnu ulogu igra oregano, što savršeno odgovara tikvicama i rajčicama.
Povrće se pranje, oguliti i izrezati u krugove, debljine pola centimetra. Luk peče i izreže tanke prstenove. Rezana tikvica iluk se kotrlja u brašnu. Nakon toga, pržite ih u tavi na biljnom ulju. Slanoj povrće, sol, papar, dodajte im oregano i vrhnje. S polaganom vatrom, pirjati dobivenu mješavinu sve dok vrhnje ne bude gusta. Oprati rajčicu i izrezati na kriške. Sir za rešetku na velikom rešetku. U podmazanom obliku, stavite rajčice i tikvice sa lukom. Sve pospite sirom i stavite u pećnicu, zagrijavajte na 200 stupnjeva, oko 20 minuta. Kad se poslužite, lonac se može posuti ljekovitim biljem.
Meso je ukrašeno napitcima i začinjenim biljem
Za pripremu ove jelo potrebni su sljedeći sastojci: 800 g bjelanjaka (svinjetina ili govedina), 10 kom. rajčica, nekoliko grančica svježeg ružmarina, 6 grančica svježeg timijana, jedan podromoncho, 2 češnjaka, biljno ulje, sol i svježe mljeveni papar.
Izrežite meso u male komadiće, sol, papar i pržite u tavi. Odmah pokrijte poklopcem, tako da daje sok u kojem će biti pirjan. Kuhajte meso dok je mekana (oko 40 minuta). U tavu dodajte sjeckani ruž, ružmarin, timijan i čelik. Izrežite rajčice na četiri komada i dodajte ih mesu. Pokrijte sve s poklopcem i pirjati još 15 minuta dok se rajčica ne postane mekana. Kad dodate rajčice na meso, nemojte ih miješati, tako da se ne pretvaraju u pire krumpir.
Ovo jelo savršeno se kombinira s krumpirom ili heljda. Bon appetit!
Parmesan i torta od rajčice
Da biste napravili takvu pita trebat će vam: puffed, 8 kom. rajčice od rajčice, 80 grama ribanog parmezana, žličicu senfa, 2 žlice mascarpone, nekoliko češnjaka od češnjaka, 2 grančice timijana i provansalnih biljaka.
Oprati rajčicu, izrezati na polovice, ispirati s maslinovim uljem i staviti na pečenje. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i ispeći rajčice 10 minuta. Pomiješajte senf s maskapaponom. Stavite tijesto u okrugli oblik i pospite parmezanom. Zatim maskirajte s mješavinom senfa i imaskarpone i pospite ostatkom sira. Na siru položite rajčice, na njima - češnjak, rezane tanke ploče, sol, papar i pospite maslinovim uljem. Za okus, pospite s provansalnim biljem i žlicama grančica timijana. Pecite kolač na 200 stupnjeva 30-40 minuta. Bon appetit!
Suncem sušene rajčice
Rajčice su mnogo korisnije kad su podložne toplinskoj obradi, stoga vam preporučujemo kuhanje suncem osušene rajčice. Da biste to učinili trebat će vam: kilogram rajčice, maslinovog ulja, soli i mješavine suhog bilja.
Zagrijte pećnicu na 100 stupnjeva. Na limu za pečenje stavite pergament list, masiran maslinovim uljem. Operite rajčice i izrežite ih parom kukičanih jaja. Zatim ih raširi na pergament, iscijedi uljem, posuti smjesu i popije sol. Stavite u pećnicu i ispeći. Završene rajčice prenesene su u staklenku i ulijte maslinovo ulje. Držite na hladnom mjestu.
Kao što vidite, rajčice nisu samo korisne, već i ukusne. Idealan je za one koji žele izgubiti težinu, kao i za sportaše koji imaju srčane probleme. Od rajčice možete kušati mnogo ukusne hrane, koja će ugoditi svima. Ali budite oprezni s rajčicama. Prekomjerna upotreba može izazvati alergije.