U stvari, izvorno podrijetlo agruma su otoci Tihog oceana i Indije. I odatle, ovaj se plod migrirao na Bliski istok i na mediteranske zemlje. Zbog svojih svojstava, limun ne samo da povećava imunitet, već i poboljšava metabolizam pa će pečenje na osnovi donijeti samo užitak i bez dodatnih kilograma.
Najpopularniji recepti s pita s limunom
Kolač od kvasca
Princip pripreme sastoji se u uobičajenom testu za kvasac, koji se nadopunjuje slojem citrusa.
Trebat će vam ti proizvodi:
- Maslac kakvoće - 1 pakiranje (200 g)
- Brašno - 3 šalice
- Suhi kvasac - 1 tbsp. l.
- Voda 100 g
Za punjenje, poduzmite:
- Jedan i pol limuna
- Čaša šećera
Pripremimo se
- Kvasac je otopljen u toploj vodi i pomiješan s mekom maslacem i dodan prstohvat soli.
- Počnite gnječiti tijesto, postupno uvođenje brašna. Morate ga miješati sve dok ne dosegne prilično gustu konzistenciju i prestane se pridržavati vaših ruku. Sada ga možete podijeliti na tri jednaka dijela i poslati ga u hladnjak dvadeset minuta.
- U međuvremenu, nastavite do punjenja. Limuni prolaze kroz mljevenje mesa ili skuhati u mješalici uz kore i pomiješati sa šećerom.
- Izvadimo tijesto iz frižidera i izvaljamo srednje debele kolače. Nakon toga počnemo oblikovati kolač.
- Na podmazanoj ploči za pečenje položite kolač, maskirajte ga punjenjem i ponovite postupak. Dio mješavine limuna trebao bi ostati u rezervi, a zatim ukrašiti završeno pečenje.
- Kolač je pržen vrlo brzo: dvadeset minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. U idealnom slučaju, on bi trebao lagano smeđe. Kada se tijesto ohladi, umaknite gornju tortu s preostalim nadjevom.
Brzi recept
Ovo je prilično jednostavan recept i, kako to ime sugerira, vrijeme provedeno na kuhanje također će biti malo.
Od određene količine proizvoda ispasti će se oko jedan kilogram gotove poslastice.
- brašno - 500 g
- margarin - 200 g
- kefir (bilo koji sadržaj masti) - 250 g
- čajnu žličicu praha za pecivo
- dva limuna
- jednu i pol čaša šećera
Ova kolača pripremljena je kako slijedi:
Margarina je protrljala na veliku rešetku, razblažena kefirom i dodavala prašak za pecivo i brašno. Temeljito zamijesite tijesto i iz njega oblikujte tri identične kuglice. Ostavljamo pola sata u hladnjak.
Limun se treba kipuće kipuću vodu, proći meso mljevene mješavine sa šećerom. Dopustite da se punjenje neko vrijeme potopi 10 minuta.
Princip polaganja ostaje isti: sloj tijesta, a zatim punjenje. Gornji kolač najbolje je probušen na nekoliko mjesta. Budući da tijesto nije kvasac, pečenje se peče malo duže - četrdeset minuta.
Savjeti iskusnih kuhara
- Kolača je jako izrezana. Stoga, prije, upijte nož hladnom vodom.
- Ako želite homogenije punjenje, onda se smjesa limuna i šećera mora kuhati preko male vatre.
Takva lako pripremljena, ali neobična poslastica svakako će iznenaditi vaše goste. Tako je moguće da će lemongrass u budućnosti biti vaš krunski svečani jelo.