"Slastena"
- 300 grama kupusa
- 100 grama slatko sušenih marelica
- 1 narančasta
- 100 g datuma
- 1 staklenku prirodnog jogurta (150 ml)
- prstohvat soli
Način kuhanja:
Kupus je sitno sjeckani, sol, dobro gumiran rukama kako bi je meka. Izrežite sušene marelice u tanke trake, uklonite datume od datuma i izrezajte slamke. Izvadite narančastu boju iz bijelog filma, izrezati u krugove. Rezultirajući krugovi izrezani su u male trokuta izravno na segmente.
„Srce”
- 2 kuhana svinjska srca
- 1 velika mrkva
- 2 luka
- 10-12 krumpira
- 2 šalice oraha
- 100 grama tvrdog sira
- majoneza
Način kuhanja:
Srce izrezano na trake mrkve Odrežite mrkvu na velikom rešetku, izrežite luk na prstenove. Pripremljeno prženo povrće u biljnom ulju i poslano u zdjelu salate u srce. Uzgajivač narezan u trake, dodajte orasima sjeckani u aparat za kavu i ribani sir na velikom reznom. Pomiješajte sve sastojke, sezoni s majonezom, pomiješajte, stavite na jelo, dajte masu salate oblik srca i ukrašite, kako kaže maštovita priča.
„Maslačak”
- 3 krumpira
- 200 g piletina + 0,5 limenki konzervirane zelene grašak
- 200 g gljiva
- 1 slatka i kisela jabuka i luk
- 4 jaja
- 100 grama tvrdog sira
- maslac za prženje
- 250 g majoneze
Način kuhanja:
Kuhajte piletinu u slanoj vodi. Kuhajte krumpir i jaja. Sipajte sitno krumpiriće, gljive su izrezane na ploče i pržite ih zajedno s lukom u maslacu. Salata rasporedi slojeve: ribani krumpir na velikom gratetiru, majonezu; svježe meso od piletine, majoneza; zelene grašak; pržene gljive s lukom, majonezom; ribano jaja na velikom gratetiru, majonezu; utrljava na veliku gratetnu jabuku, majonezu; ribani sir. Neka salata sjedne malo i potopi se s majonezom. Pažljivo se pržite, pokušavajući zadržati luk bijel, ali mekan i bez gorčine. Zatim dodajte ocat na luk, promiješajte i isparite nastalu tekućinu. Pileća jetra je jedinstveni i vrlo osjetljiv proizvod. Da biste spriječili pretvaranje jetre u salatu, najbolje je ispeći u pećnici. Stavite opranu jetru na lim za pečenje, ulijte 2 žlice. l. biljno ulje, sol, promiješati i distribuirati ravnomjerno. Pecite na 200 ° C 25-30 minuta. Zatim se ohladite, bez uklanjanja iz posude, a zatim izrezajte u male komadiće. U duboku posudu, stavite grah, mrkva, luk i jetru, dodajte adjika. Umiješajte i pokrijte. Čišćenje noći u hladnjaku. Obavezno promiješajte ponovo prije posluživanja.
Juha od heljda s jajima
Na 4 litarsku tavu:
- 2 luka
- 2 mrkve
- 100 g heljde
- 5 kuhana jaja
- 3-4 krumpira
- sol
- zelenilo
Način kuhanja:
Izrežite meso u sitne komadiće, dodajte vodu, kuhajte 1-1,5 sati i mljeveno. Mrkice utrljaju na velikom rešetku. Izrežite krumpir u kocke ili kocke. Heljda je malo popušila u suhoj tavi. U biljnom ulju ispijte luk, dodajte mrkve. U bućaru stavite krumpir, sol. Nakon bujanja juha dodajte heljda, kuhajte 10 minuta. Zatim dodajte luk s mrkvom i kockicama, kuhajte dok ne budete spremni. Stavite list za lov, papar, korijen celera i nasjeckani češnjak. Dopustite da juha bude ispod poklopca 15-20 minuta. Kad poslužite, pospite sitno nasjeckanim zelenilom.
Makaroni u mornarici
- 0,5 kg tjestenine
- 350 g mljevenog mesa
- ulje
- luk
- sol
- crni mljeveni papar
Način kuhanja:
Pripremite tjesteninu dok ne kuhate, a zatim bacite u cjedilo i isperite, stavite u tavu. U ulju pržite luk, dodajte okruglu mast, zgnječite vilicom i pomiješajte, dodajte sol i papar okusite, dovedite do spremnosti. Umiješajte meso s tjesteninom.
"Spremanje"
1/2 šalice mlijeka pomiješana s 3 žličice. škrob. 2,5 šalice mlijeka za kuhanje i, bez uklanjanja s ploče, sipati tanak curenje, miješanje, hladno mlijeko s škroba. Kada se prokuha i zgusne, izvadite iz tanjur. 1 čašu vrhnja whipped s 1/2 šalice šećera u prahu i vanillin. 3 žumanjka mljeti s 1/2 šalice šećera i vanilina, pretući, grijanje, ali ne i vrenje. Kada se smjesa ohladi, kombinirati s mlijekom i šlagom. Freeze. Kada poslužite, možete ukrasiti s bobicama.
Juha s knedlom
- 4 krumpira
- 1 mrkva i luk
- 40 grama masti
- 2 lišća usta
- 3-4 graška crnog papra
- sol na okus
- 40-50 g brašna
- 20 g šljiva. ulja
- 1 jaje
- 150 ml mlijeka
Način kuhanja:
Krumpir izrezati u male kocke, sipati 1 litru kipuće slane vode i kuhati s slabom kuhati 10-15 minuta. Luk izrezati na tanke polukrugove, osim na izrezati u male kocke i rastopljenu masnoću. Uklonite luk i spremite mrkvu tanke slamke na istu mast. Pripremite knedle: kombinirati brašno, maslac, jaje, mlijeko, sol i miješati. Luk, mrkva, lisnati list i papar dodajte krumpir, zatim s čajnom žlicom spustite knedle i kuhajte juhu još 7-10 minuta.
Piletina salata s krutonom
- 2-3 pileće prsa
- 100 g bijele tjestenine
- slatki papar
- 100 g sira
- 150 g majoneze
- sol
Način kuhanja:
Pileća riža kuhati u kipućoj slanoj vodi za 15 minuta, chop. Papar bi trebao biti opran, očišćen od sjemena, izrezan na male komadiće. Nasjeckajte sir na fino rešetku. Pomiješajte sjeckane pileće prsa, papar, sir i bijelu tost, sol, sezonu s majonezom.
Pate od riba
- haringa
- 60 g slanog maslaca
- velika jabuka
Način kuhanja:
Uklonite kosti iz grnobrasta i dobro ih isjeckajte, pomiješajte s maslacem i obrišite kroz sito. Dobivena masa malene lopatice ili žlice dobro je srušena. Za okus stavite muškatni oraščić. Stavite kolač na pladanj za hering, dajte joj oblik ribe. Ako želite, možete pričvrstiti glavu i rep haringe, kako biste širili kriške oguljene jabuke. Zalijepite ukrasite jušama od peršina. Vrlo ukusno ribano haring s maslacem, ako dodate ribanu jabuku. Možete poslužiti takvu tijesto u limenku ili staviti na kriške kruha, pržene u ulju.
Krokodilna pita
Za ispitivanje antene:
- pakiranje suhog kvasca (12 g)
- 2 tbsp. l. šećer
- jaje
- 250 ml mlijeka
- 6 tbsp. l. rasti. ulja
- 0,5 kg brašna
- prstohvat soli
Za punjenje jela:
- glava kupusa
- 2-3 luka
- 0,5 kg punjenja
- sol, papar
Način kuhanja:
U zdjelu, umiješajte toplo mlijeko, jaje, kvasac, biljno ulje, sol, šećer. Mijesiti tijesto, postupno ulijevanje brašna (dok se ne zaustavi držeći se za ruke). Stavite na toplo mjesto za izlazak. Pripremite punjenje: zasebno pržite sjeckani kupus, sitno sjeckani. Polazeći od uglova, napravite rezove na punjenje debljine 3-4 cm i preklopite ih s pigtailom ostavljajući samo prvi i zadnji. Od gornjeg dijela do glave, a odozdo - rep, sjeckani luk, mast. Pomiješajte sve sastojke, sol i papar okus. Izvucite pravokutni sloj tijesta, precizno odrežite rubove (ostaci tijesta su još uvijek korisni). Stavite tijesto na ploču za pečenje obloženu pergamentom. Stavite punjenje u centar, napravite nosnice. Od ostataka tijesta do slijepih očiju i šapa. Korištenje škara uz rub čeljusti, stvaranje peraja, kao i nepravilnosti u cijelom tijelu. Pecite u pećnici, prethodno zagrijanu na 200 ° C, 30-40 minuta. Nekoliko minuta prije spremnosti da maskiraju tortu s pretučenim jaje.