Prekrasan losos pečen u pećnici

Salmon, iako se smatra poslasticom, dugo je bio dio svečane i svakodnevne prehrane stanovnika naše zemlje. I to ne čudi, jer ova crvena riba je samo skladište korisnih tvari, vitamina i elemenata u tragovima. Osim toga, brzo se priprema i dobro kombinira s mnogim popratnim jelima.

Danas ćemo vam ispričati nekoliko recepata od pečenog lososa u pećnici tako da, ako je potrebno, možete promijeniti svoj izbornik s njima.

Jednostavan recept za pećnicu

Posebnost ovog jela nije ni najfinijih riba, već umak koji se poslužuje s njom.

Sastojci

• filet lososa
• jedan i pol limuna
• posebni začina za riblje jelo
• zeleni luk i kopar
• nekoliko žlica maslinovog ulja

Za umak ćete trebati sljedeće proizvode:

• masno kiselo vrhnje - 150 g
• majoneza - 150 g
• senf - 1 tsp.
• svježi krastavci 1 kom.
• jaja - 2 kom.
• sol, papar i malo zelenog luka

Pripremimo se

1. Salmon je izrezan na nekoliko velikih komada i obložen solom i začinima.
2. Uzmi jedan limun i izrežemo ga prstenima. Kopar se ispere i podijeli na dva jednaka dijela. Preostala polovica limuna stisnula je sok.
3. Oblik za pečenje je masiran maslinovim uljem. Prosijite polovicu limuna, gornji dio širite grančice kopra i na njoj malu ribu. Dobro pospite sve s limunovim sokom i pokrijte s citrima i povrćem.
4. Bolje je pokriti rubove oblika s folijom i ostaviti jelo nekoliko sati u hladnjaku.
5. U međuvremenu, zagrijavamo pećnicu na dvije stotine stupnjeva i stavimo je tamo. Čim čujete karakteristične zvukove, kao da pucaju mjehurići, odmah smanjite toplinu i pecite ribu dok ne budete spremni. Obično je potrebno oko trideset minuta.
6. Pripremamo umak: kuhamo jaja, svježe i fino usitnimo. Krastavci trebaju biti rešetkani, i izrezati zelje i luk. Sve je pomiješano s kiselim vrhnjem, majonezom i senfom, a po želji dodajte malo soli i papra.

Salmon na kraljevski način

Ovaj recept je savršen za svečani stol, a kućanice ne trebaju trošiti puno energije i vremena za pripremu ove jelo.

Mi uzimamo takve proizvode:

• riblji odresci - 700 g
• velika rajčica - 1 kom.
• kopar
• Parmezan - 50 g
• majoneza
• pola limuna
• maslinovo ulje - 2 tbsp. l.
• sol i papar

Kuhanje treba biti kako slijedi

1. Ribu temeljito oprati hladnom vodom, protrljati solom i paprom, sipati sok od limuna i poslati u hladnjak oko petnaest minuta.
2. U međuvremenu, u tankim krugovima odrežimo rajčicu, zeleno povrće i trljajte sir.
3. Izrežite foliju u kvadrate brojem odresci. Za svaki komad širimo jedan odrezak, malo pospite koprom, stavimo nekoliko rajčica na vrh i pospite ribanim parmezanom. Za intenzivniju okus, malo pospite sokom od limuna i nacrtajte majonezu u središtu ribe.
4. Svaki odrezak gusto je omotan u foliju i poslan na zagrijanu pećnicu oko trideset minuta.

Pečeni krumpirom

Sastojci

• filet lososa
• sol i papar na okus
• limun - 1 kom.
• limun
• med
• krumpir - 4 kom.

Početak rada

1. Pomiješajte sol, paprike, limunov sok i sok. Razmuti sve sastojke i sve temeljito izmiješati.
2. Riblji odresci su se trgavali marinadom i poslali da stoje u hladnjaku oko trideset minuta.
3. Krumpir se mora očistiti, rezati na kriške i posuti solom i paprom.
4. Na pladnju za pečenje morate staviti foliju, masirati je biljnim uljem, staviti krumpir i ribu i pokriti vrh još jednom folijom.
5. Pecite posudu u zagrijanoj peći oko trideset minuta.