Cvjetača u pećnici korak po korak recept s fotografijom
Tako je pečeni kupus poznat gastronomski stručnjak Jamie Oliver. Ne upotrebljava bilo koje drugo povrće i maksimalnu pažnju posvećuje pripremi pikantne paste koja se tada pokriva. Gotovo jelo postaje pikantno i savršeno prilagođeno predjelu predjela i ukrasi za bilo koju vrstu mesa i ribe.
Potrebni sastojci:
- cvjetača - 1 kg
- komorač - 2 tsp
- maslinovo ulje - 5 tbsp
- korijander - 1 tsp
- zira - 1 tsp
- sol - 1 tsp
- limun
Podrobna uputa
- Kreće glavu kupusa pod tekućom vodom, temeljito suhom, izrezati oštrim nožem u debele poprečne presjeke.
- Svi se začini stavljaju u malu zasebnu posudu, prelijte maslinovo ulje i dobro se miješaju. Gotova pikantna pasta mora biti srednje gustoće.
- Rezane kupus obložene s obje strane mješavinom začina i stavljene na ploču za pečenje, prethodno obrađene uljem. Stavite pećnicu u zagrijanu pećnicu na 180 ° C 15 minuta. Kada je gornji dio lijepo pocrvenio, okrenite kriške i nastavite kuhati još 10-12 minuta.
- Staviti na stol u vrućoj vrsti, preliminarno pospite svježe stisnutim limunovim sokom.
Cvjetača u pećnici s jajetom i sirom
Unatoč vrlo jednostavnim i pristupačnim proizvodima uključenim u sastav, jelo se razlikuje po spektakularnom izgledu, ugodnom ukusu i sitosti. Kupus načinjen ovim receptom može se poslužiti i samostalno i kao pomoćno jelo od jela od mesa, gljiva i ribe.
Potrebni sastojci:
- cvjetača - 800 g
- mrkva - 1 kom
- jaje - 2 komada
- kukuruzno konzervirano 80 g
- mlijeko 1,5% - 125 ml
- Maslac - 50 g
- Sir, pikantan - 200 g
- brašno - 2 žlice
- zelenilo
- sol
Podrobna uputa
- Podijelite kupus u cvjetove i kuhajte u slanoj vodi mrkve dok ne budete spremni. Povrće se može baciti u cjedilo i dopustiti da se isprazni tekućina, ispraznite juhu kroz gazu i staviti na stranu.
- Jaja i sol tresti s vilicom, kombinirati brašno s mlijekom i poslati sve to u lonac s bujonom.
- Kuhano povrće izrezano na male komadiće srednje veličine i stavljeno na ploču za pečenje, staviti maslac na vrh i prelijte smjesu mlijeka i juha.
- Pošaljite poluproizvod u pećnicu, već grijani na 180 ° C, i pecite pola sata.
- Isključite vrućinu, prskajte posudu s ribanim sirom i ostavite u toploj peći 4-6 minuta.
- Poslužite za stolom, izrezajte u dijelove.
Cvjetača u pećnici s vrhnjem i sirom
Crijep cvjetača, kuhani prema ovom receptu, ima nježan, izuzetan ukus i svijetle, nezaboravne arome. Senf i mirisni muškatni oraščić obogaćuju jelo s neočekivanim nijansama, što je malo začinjeno i začinjeno.
Potrebni sastojci:
- cvjetača - 1 kg
- krema 33% - 165 ml
- jaja - 4 komada
- tvrdi sir - 180 g
- brašno - 3 tbsp
- mustard dijon - 1 tbsp
- muškatni oraščić - ½ tsp
- mljeveni crni papar
- sol mora
Podrobna uputa
- Kupus, rastavljen u male cvjetove, 5 minuta, isprobajte u kipućoj vodi.
- U zasebnom spremniku s kuhinjskom šipkom, tukli jaja u svjetlu pjenu, ulijte u mlijeko i dobro se izmiješajte.
- Sol, stavite senf, prosijati brašno i muškatni oraščić. Umiješajte žlicom i ulijte 2/3 cjelovitog sira.
- Oblikujte pažljivo namazano maslinovo ulje na dnu vrlo tijesno položite komade kupusa, sipajte tekuće tijesto, pospite preostalog ribanog sira i pošaljite u vruću pećnicu.
- Pecite na 170 ° C 30-40 minuta. Tijekom obrade, masa se mora zbijati i lijepo zasušiti odozgo.
- Spremni za posluživanje odmah na stol.
Cvjetača u pećnici s kiselim vrhnjem i sirom
Za ovaj recept možete kuhati u pećnici vrlo osjetljiv, mekan i sočan kupus, doslovno se topi u ustima. Posuda je savršena kao lagana posuda za meso s roštilja ili riblji odresci, tostirana na roštilju.
Potrebni sastojci:
- cvjetača - 1 kg
- kiselo vrhnje 20% - 350 g
- Tvrdi sir - 250 g
- zeleno - 1 snop
- kurkuma - ¼ tsp
- korijandar - ¼ tsp
- Kumin - ¼ tsp
- papar - ¼ tsp
- sol
Podrobna uputa
- Rezati kupus u cvjetove, kuhati u malo slanoj vodi 2-3 minute i staviti ga natrag u cjedilo, tako da staklo je suvišno.
- Za punjenje kiselog vrhnja na sobnoj temperaturi, kombinirajte u zasebnoj posudi sa začinima i solima. Udarajte se šipkom kako bi se sastojci mogli otopiti u tekućini. Zatim dodajte ribani sir na veliku gratet i dobro promiješajte.
- Odbacite vatrostalnu ploču za pečenje uljem. Na dnu ležao je povrće i vrh s umakom od kremastog sira.
- Stavite posudu u toplu pećnicu i pecite 7-10 minuta na 180 ° C.
- Spremni lonac za posipanje luk i sjeckani bilje i odmah podnijeti na stol.
Cvjetača u pećnici s piletinom
Ovo jelo je vrlo hranjivo i puna. Okusi povrća i mesa ukusno naglašavaju debeli kremasti umak, a mješavina paprike čini miris posebno bogatim i raznovrsnim.
Potrebni sastojci:
- cvjetača - 500 g
- meso od piletine - 350 g
- krumpir - 3 komada
- rajčice - 2 kom
- luk bijelo - 2 komada
- jaja - 2 komada
- kiselo vrhnje - 100 ml
- tvrdi sir - 150 g
- češnjak - 4 češnja
- mješavina paprike
- zelenilo
- sol
Podrobna uputa
- Kuhajte kupus u malo slanoj vodi. Nakon 15 minuta, izvadite iz posude, lagano ohladite i rastavite u uredne cvjetove.
- Luk, rajčica i krumpir izrezani na tanke polu-prstenove.
- Kuhano pileće meso podijeljeno je na male komadiće.
- Jaja, kiselo vrhnje, sol, mješavina paprike i češnjaka prolazili su kroz tisak, stavili u zasebni spremnik i lagano tukli vilicom.
- U toplinom otpornom obliku s visokim stranama položite slojeve u ovom redoslijedu: krumpir + piletina + cvjetača + rajčice. Proširite mnogo umaka, pospite ljekovitim i tvrdim sirom, nasjeckajte na srednjoj grater.
- Stavite poluproizvod u pećnicu, prethodno zagrijan na 180 ° C i pecite barem pola sata.
- Kada se na vrhu pojavi crvena kora, izvadite posudu iz peći, lagano ga ohladi, izrežite u male dijelove i poslužite je za stolom.
Koruška cvjetača pečena cjelina: video recept
Rastavljen na grančicama cvjetača u pećnici dobiva se posebnim nježnim i mekim. Ali glava, posve pečena, postigla je gustoću, pa čak i malo hrskavice. Spektakularan dodatak neobičnom jelu je preljev octa, zelenila, svježe iscijeđen sok od limuna i žitarice suhe gorušice. To jelo daje začinjeno, slatko i kiselo okus i nježni miris svježeg. Tijekom kuhanja ne koristi se velika kalorijska i masna hrana, tako da se jelo može uključiti u prehranu i lagani izbornik.