Kulinarske fantazije na temu povrća: cvjetača u pećnici

Cvjetača u pećnici korak po korak recept s fotografijom

Tako je pečeni kupus poznat gastronomski stručnjak Jamie Oliver. Ne upotrebljava bilo koje drugo povrće i maksimalnu pažnju posvećuje pripremi pikantne paste koja se tada pokriva. Gotovo jelo postaje pikantno i savršeno prilagođeno predjelu predjela i ukrasi za bilo koju vrstu mesa i ribe.

Potrebni sastojci:

Podrobna uputa

  1. Kreće glavu kupusa pod tekućom vodom, temeljito suhom, izrezati oštrim nožem u debele poprečne presjeke.

  2. Svi se začini stavljaju u malu zasebnu posudu, prelijte maslinovo ulje i dobro se miješaju. Gotova pikantna pasta mora biti srednje gustoće.

  3. Rezane kupus obložene s obje strane mješavinom začina i stavljene na ploču za pečenje, prethodno obrađene uljem. Stavite pećnicu u zagrijanu pećnicu na 180 ° C 15 minuta. Kada je gornji dio lijepo pocrvenio, okrenite kriške i nastavite kuhati još 10-12 minuta.

  4. Staviti na stol u vrućoj vrsti, preliminarno pospite svježe stisnutim limunovim sokom.

Cvjetača u pećnici s jajetom i sirom

Unatoč vrlo jednostavnim i pristupačnim proizvodima uključenim u sastav, jelo se razlikuje po spektakularnom izgledu, ugodnom ukusu i sitosti. Kupus načinjen ovim receptom može se poslužiti i samostalno i kao pomoćno jelo od jela od mesa, gljiva i ribe.

Potrebni sastojci:

Podrobna uputa

  1. Podijelite kupus u cvjetove i kuhajte u slanoj vodi mrkve dok ne budete spremni. Povrće se može baciti u cjedilo i dopustiti da se isprazni tekućina, ispraznite juhu kroz gazu i staviti na stranu.
  2. Jaja i sol tresti s vilicom, kombinirati brašno s mlijekom i poslati sve to u lonac s bujonom.
  3. Kuhano povrće izrezano na male komadiće srednje veličine i stavljeno na ploču za pečenje, staviti maslac na vrh i prelijte smjesu mlijeka i juha.
  4. Pošaljite poluproizvod u pećnicu, već grijani na 180 ° C, i pecite pola sata.
  5. Isključite vrućinu, prskajte posudu s ribanim sirom i ostavite u toploj peći 4-6 minuta.
  6. Poslužite za stolom, izrezajte u dijelove.

Cvjetača u pećnici s vrhnjem i sirom

Crijep cvjetača, kuhani prema ovom receptu, ima nježan, izuzetan ukus i svijetle, nezaboravne arome. Senf i mirisni muškatni oraščić obogaćuju jelo s neočekivanim nijansama, što je malo začinjeno i začinjeno.

Potrebni sastojci:

Podrobna uputa

  1. Kupus, rastavljen u male cvjetove, 5 minuta, isprobajte u kipućoj vodi.
  2. U zasebnom spremniku s kuhinjskom šipkom, tukli jaja u svjetlu pjenu, ulijte u mlijeko i dobro se izmiješajte.
  3. Sol, stavite senf, prosijati brašno i muškatni oraščić. Umiješajte žlicom i ulijte 2/3 cjelovitog sira.
  4. Oblikujte pažljivo namazano maslinovo ulje na dnu vrlo tijesno položite komade kupusa, sipajte tekuće tijesto, pospite preostalog ribanog sira i pošaljite u vruću pećnicu.
  5. Pecite na 170 ° C 30-40 minuta. Tijekom obrade, masa se mora zbijati i lijepo zasušiti odozgo.
  6. Spremni za posluživanje odmah na stol.

Cvjetača u pećnici s kiselim vrhnjem i sirom

Za ovaj recept možete kuhati u pećnici vrlo osjetljiv, mekan i sočan kupus, doslovno se topi u ustima. Posuda je savršena kao lagana posuda za meso s roštilja ili riblji odresci, tostirana na roštilju.

Potrebni sastojci:

Podrobna uputa

  1. Rezati kupus u cvjetove, kuhati u malo slanoj vodi 2-3 minute i staviti ga natrag u cjedilo, tako da staklo je suvišno.
  2. Za punjenje kiselog vrhnja na sobnoj temperaturi, kombinirajte u zasebnoj posudi sa začinima i solima. Udarajte se šipkom kako bi se sastojci mogli otopiti u tekućini. Zatim dodajte ribani sir na veliku gratet i dobro promiješajte.
  3. Odbacite vatrostalnu ploču za pečenje uljem. Na dnu ležao je povrće i vrh s umakom od kremastog sira.
  4. Stavite posudu u toplu pećnicu i pecite 7-10 minuta na 180 ° C.
  5. Spremni lonac za posipanje luk i sjeckani bilje i odmah podnijeti na stol.

Cvjetača u pećnici s piletinom

Ovo jelo je vrlo hranjivo i puna. Okusi povrća i mesa ukusno naglašavaju debeli kremasti umak, a mješavina paprike čini miris posebno bogatim i raznovrsnim.

Potrebni sastojci:

Podrobna uputa

  1. Kuhajte kupus u malo slanoj vodi. Nakon 15 minuta, izvadite iz posude, lagano ohladite i rastavite u uredne cvjetove.
  2. Luk, rajčica i krumpir izrezani na tanke polu-prstenove.
  3. Kuhano pileće meso podijeljeno je na male komadiće.
  4. Jaja, kiselo vrhnje, sol, mješavina paprike i češnjaka prolazili su kroz tisak, stavili u zasebni spremnik i lagano tukli vilicom.
  5. U toplinom otpornom obliku s visokim stranama položite slojeve u ovom redoslijedu: krumpir + piletina + cvjetača + rajčice. Proširite mnogo umaka, pospite ljekovitim i tvrdim sirom, nasjeckajte na srednjoj grater.
  6. Stavite poluproizvod u pećnicu, prethodno zagrijan na 180 ° C i pecite barem pola sata.
  7. Kada se na vrhu pojavi crvena kora, izvadite posudu iz peći, lagano ga ohladi, izrežite u male dijelove i poslužite je za stolom.

Koruška cvjetača pečena cjelina: video recept

Rastavljen na grančicama cvjetača u pećnici dobiva se posebnim nježnim i mekim. Ali glava, posve pečena, postigla je gustoću, pa čak i malo hrskavice. Spektakularan dodatak neobičnom jelu je preljev octa, zelenila, svježe iscijeđen sok od limuna i žitarice suhe gorušice. To jelo daje začinjeno, slatko i kiselo okus i nježni miris svježeg. Tijekom kuhanja ne koristi se velika kalorijska i masna hrana, tako da se jelo može uključiti u prehranu i lagani izbornik.