Tijesto za kvasac hladnu pripremu

"Francuski" ili "Hruščov" tijesto Kvasac tijesto hladno kuhanje poznat pod imenima "francuski" ili "Hruščov". Glavna značajka ovog testa je da se ne uklapa u toplinu, već u hladnjak. Koji procesi potiču fermentaciju u hladnom okolišu, teško je reći, samo za razliku od našeg uobičajenog tijesta kvasca, ta se tijesta isijava tako plastično da iz nje izradite bilo kakve kovrče i lako se prepušta svakom uzorku tkanja. Pripremite tijesto bolje u večernjim satima i ispeći sljedeći dan u bilo kojem prikladnom trenutku. Kažu da se može čuvati u hladnjaku već duže vrijeme, ali nisam ga pokušao ostaviti više od jednog dana. Prije pripremanja pite, tijesto treba držati na pola sata na stolu kako bi se zagrijalo. Plastičnost test omogućuje da se rezati s minimalnim prašine s brašnom ili bez njega uopće. Proizvodi iz ovog testa brzo su pečeni, dobiveni zrakom i mekim, nemojte dugotrajno ustajati, a kora je ukusna i tanka, poput papira za pergament.

"Francuski" ili "Hruščov" tijesto Kvasac tijesto hladno kuhanje poznat pod imenima "francuski" ili "Hruščov". Glavna značajka ovog testa je da se ne uklapa u toplinu, već u hladnjak. Koji procesi potiču fermentaciju u hladnom okolišu, teško je reći, samo za razliku od našeg uobičajenog tijesta kvasca, ta se tijesta isijava tako plastično da iz nje izradite bilo kakve kovrče i lako se prepušta svakom uzorku tkanja. Pripremite tijesto bolje u večernjim satima i ispeći sljedeći dan u bilo kojem prikladnom trenutku. Kažu da se može čuvati u hladnjaku već duže vrijeme, ali nisam ga pokušao ostaviti više od jednog dana. Prije pripremanja pite, tijesto treba držati na pola sata na stolu kako bi se zagrijalo. Plastičnost test omogućuje da se rezati s minimalnim prašine s brašnom ili bez njega uopće. Proizvodi iz ovog testa brzo su pečeni, dobiveni zrakom i mekim, nemojte dugotrajno ustajati, a kora je ukusna i tanka, poput papira za pergament.

sastojci: instrukcije