Rižino rezanci s škampi Ovo jelo s neobičnim kombinacijama sastojaka osvojit će sve gurmane! Rice rezanci s škampi, u umaku na bazi kokosovog mlijeka, vrućim paprike i češnjaka - tradicionalna jela tajlandske kuhinje, za nas, ovo egzotično izgleda kao nešto novo, ali ako samo probati ovo jelo - nećete ostati ravnodušni! Svi su sastojci potpuno dostupni, a brzina jela za kuhanje također je neosporni plus!
sastojci:- Zamrznuto škampje ljušteno 150 g
- Rižino rezanci 180 g
- Maslac 75 g
- Češnjak 1 češanj
- Chili prah 0,3 kom.
- Kokosovo mlijeko 200 ml
- Sesame crna 5 g
- Sol 0,75 tsp.
- Korak 1 Za pripremu rižinih rezanaca s tajlandskim škampi trebat ćemo kokosovo mlijeko, rižino rezanci, smrznuti školjke, maslac, češnjak, vrući čili, sol, crni sezam za prskanje.
- Korak 2 Prvo skušamo škampi. Fritis ih u maslacu oko 5 minuta.
- Korak 3 Mrljajte češnjak i čili, dodajte u tavu na škampi, sol na okus. Lagano pržite na laganoj vatri oko 2 minute.
- Korak 4 Ulijte kokosovo mlijeko.
- Korak 5 Umiješajte umak i, povremeno miješajući, kuhajte na srednjoj vrućini, bez pokrića poklopca, 3 minute i još 5 minuta pri niskoj vrućini.
- Korak 6 Dok umak zaviči, ulijte kipuću vodu preko rižinih rezanaca. Prvo ulijte 3 minute s hladnom vodom, isušite i ulijte kipuću vodu još 5 minuta. Ponovo spojite vodu.
- Korak 7 Ulijte rezanci riže u tavu s umakom.
- Korak 8 Držite tavu na srednjoj vatri i stalno promiješajte. Nakon 5 minuta, rezanci su spremni! Poslužite vruće, pospite crnom sezamom.