- Riža - 1 šalicu
- Maslinovo ulje - 4 proizvoda. žlice
- Zub - 1 zub
- Chili paprika - 1 komad
- Šafran - - Za okus
- Rubovi timijana - 2-3 komada
Recepti za kuhanje riže sa šafranom: 1. Šafran se prvo mora natopiti u kipućoj vodi - jednom u posudi koja nikad ne stavlja. Negdje će biti dovoljno pola šalice kipuće vode. 2. Kvalitativno pranje riže - voda treba postati potpuno prozirna. 3. Uklonite sjeme iz vruće paprike. 4. U tavi zagrijte maslinovo ulje, bacajte vruću papriku, cijeli češanj češnjaka i nekoliko grančica timijana. Pržite nekoliko minuta, a zatim izvadite papar iz tave, minutu kasnije - timijan, minuta kasnije - češnjak. 5. Na brzu vatru pržite rižu u preostalom ulju. Doslovce sekunde 30 - tako da je riža natopljena uljem. 6. Napunite rižu vodom i šafranom. 7. Pričekajte dok riža apsorbira vodu. Ovo će trajati najviše 2 minute. 8. Nakon 5 minuta otvorite poklopac i pogledajte - ako riža potpuno apsorbira vodu i postane suha, ulijemo još vode, ako je još mokra - to znači da je sve u redu. Dodajte sol i papar i pokrijte poklopac još 5 minuta. 9. Ponovno otvorite poklopac i pokušajte s rižom - ako ste spremni, a zatim izvadite iz topline i poslužite. Ako nije, onda ulijte malo vode i kuhajte ispod poklopca zatvoreno dok ne budete spremni. Mislim da je načelo razumljivo. 10. Mirisna riža sa šafranom spreman :)
Posluživanje: 2