Salata od škampi i lignje, recept za Novu godinu s fotografijom

Plodovi mora su jedinstvena hrana, vrijedna u prehrani, sadržaju proteina, vitaminima, mineralnim elementima. Osim toga, ovi su proizvodi ukusni i odnose se na stvarne delikate. Također je važno da se plodovi mora izjednačavaju s prehrambenom hranom. Također im je dopušteno koristiti u postu, jer se ne primjenjuju na meso ili ribu. Škampi i lignje su možda najčešći i dostupni od plodova mora. Zato pripremimo salatu lignje i škampi za Novu godinu.

Salata od škampi i lignje - potrebni sastojci:

• lignje - 250 g
• škampi - 250 g
• krastavci - 6-8 komada.
• žarulja - 1 kom.
• velika rajčica, mesna - 1 kom.
• masline bez kamena - 100 g
• peršuna sitno sjeckani - 2 tbsp.
• češnjak - 1 češnja
• sok od limuna - 1 tbsp.
• maslinovo ulje - 2 tbsp.
• sol, papar crni tlo - okus
• zelena salata za posluživanje

Korak po korak recept s fotografijom:

1. Najprije morate pripremiti lignje. Trupovi (čak i smrznuti) stavljaju se u zdjelu i naređuju se strmom kipućom vodom. Gotovo odmah, lignja se počinje odustati. Sada ga je lako ukloniti ručno pod strujom hladne vode. Nakon toga možete izvaditi akord - prozirnu dugu šipku.
2. Kuhajte pripremljenu lignju i škampi. Treba imati na umu da se lignje kuha vrlo brzo, prilično doslovno 3 minute. Ako kuhate dulje - meso će biti teško, "guma". Goveđi su također kuhani, a potom izvadeni iz ljuske, ako nisu izvorno očišćeni.
3. Lignje su izrezane u trake i pržene u maloj vatri u maslinovom ulju. U tom procesu, trebaju sol i papar. Na isti način, ali odvojeno od lignje, škampi se pržuju.
4. Sada je došao prijelaz rezanja povrća. Luk je izrezan na prstenove ili polukružne dijelove. Krastavci - slame, rajčice - tanke kriške.
5. Oblačenje, pripremanje salate pripremljeno je od maslinovog ulja i sok od limuna, začinjeno solju, paprom i nasjeckanim češnjakom. Ulje pomiješano s limunovim sokom nije baš dobro, pa vam je potrebno posvetiti posebnu pozornost.
6. Svi sastojci su spremni, možete početi posluživati. Budući da je to slavonska inačica salate s lignjem i škampima, izrađena je na odgovarajućoj osnovi. Posuđe je obloženo zelenim listovima salata, na njima slane lignje i škampi, na vrhunskom povrću. Postavljene su cijele ili velike masline i sitnice. Sve se to prelijeva s salatom od salata i pospite nasjeckanim peršinom. Gotovo, možete poslužiti na stolu!

Salata lignje i škampi ne samo da izgleda impresivno, nego i ukusno, lagano, jer uključuje svježe povrće, a odijevanje ne sadrži preveliku majonezu s visokom kalorijom.