- Timo - 1 Art. jedan žlica
- Češnjak - 10 zuba
- Osušeni marelici - 250 grama
- Crni papar - 1 čajna žličica
- Barbaris - 1. st. jedan žlica
- Sol - - Za okus
- Svinjski list (oko 3 kg) - 1 komad
- Paprika - 1. st. jedan žlica
- Limun - 2 komada
- Oregano suho - 1. st. jedan žlica
- Suha trava - 1. st. jedan žlica
- Mješavina paprike - 1 čajnu žlicu
- Šećer - 3 Art. žlice
- Mrkve - 1,5 kilograma
Ovdje su svi sastojci (osim mesa). Ako nema začina ili biljke na raspolaganju - nemojte očajavati, spustit ćete se i tako. A ovdje je naš pašnjaci. Odrezali smo kožu od listića, izrežili masnoću u masti, tjerali sušene marelice i češnjak. Slično tome, sklapa se u samom mesu, a također tjeramo suhe marelice i češnjak. Salo je izrezao mrežnu dubinu od 5-7 mm. Trljajemo juhu s mirisima s jedne strane ... ... i s druge strane. Mi omotamo krmu u filmu za hranu - i za noć u hladnjaku. Mrkice izrezane u prste oko 6 cm. Izmiješajte mrkve s nekoliko češnjaka, začinstava, šećera, soli, začina i malo soka od limuna. Otići ćemo na noć marinirati. Sutradan smo odrezali kruh iz hrane u rukav za pečenje, a tamo smo stavili malo cijele suhe marelice. Pecite 40-50 minuta na 180-200 stupnjeva. U međuvremenu su ukiseljeni mrkvi prženi u biljnom ulju zbog srednje topline. Ne trebaš pržiti, samo pustite da sklizne. Meso nakon određenog vremena izvadimo iz rukavca. Polovica umaka, koja je odvojena od sušenih marelica, pomiješana je s pirjanim mrkvama. Preostalu polovicu umaka zajedno s krilom stavlja se na ploču za pečenje prekrivenu folijom i peći još 15 minuta na 200 stupnjeva. Gotova loza je odrezana u dijelove i poslužena zajedno s ukrasom mrkve. Bon appetit!
Posluživanje: 10