Tjestenina je izvrstan izbor za lagan i srdačan ljetni obrok: minimalni napor, malo mašte i prirodno divan rezultat. Makaroni su savršeno u kombinaciji s bilo kojim, čak i najneočekivanijim komponentama. Pokušajte s najboljim kulinarskim kombinacijama za tjesteninu: bademima i kremama, sočnim zelenilima i umakom od gljiva, čili, bosilju i rajčicama, ili - tikvice i mentu prema receptu Nickyja Belotserkovskog.
Ako želite poslužiti jelo koje će ugodno iznenaditi goste - kuhati tjesteninu s ricotta i šafranom: elegantan i jednostavan recept dodati će vam popis ukusnih jela.- Zalijepi - 300 g
- Grudi, slanina, pancetta - 100 g
- Ricotta - 200 g
- Šafran - 0,5 g
- Maslinovo ulje
- Kuhajte tjesteninu u omjeru od 1: 0,1 (po litri vode, sto grama tjestenine). Najbolje je koristiti pasta u obliku cijevi ili školjaka - punjenje će pasti u šuplje dijelove proizvoda i okus će se pokazati zasićenijim
- Izmjerite pola grama zemljišne šafran i razrijedite je u 30-45 mililitara tople vode. Miris može biti malo oštar - nemojte se bojati toga
- Zagrijte malo maslinovog ulja u tavi i pržite komadiće pršuta ili slanine. Kobasica, kobasice, dimljeni puretina i lisica također su prikladni
- Stavite tjesteninu u tavu i dobro promiješajte s kockicama mesa. Ako želite više jela od suhe hrane - dodajte stotinu mililitara vode, koja je bila kuhana tjestenina
- Dodajte šafran tekućinu i ricotta u tijesto. Umjesto ricotte, možete uzeti mascarpone, curd sir (Hochland ili Almette) ili sitno zrnate krme
- Sir će dati tijesto nježni ukus i šafran - svijetli i začinjeni okus. Prije posluživanja, ukrasite jelo s ribanim parmezanom i povrćem