- Crni papar paprika - 5 komada
- Filet s lososom - 600 grama
- Krema 30-33% - 80 mililitara
- Zeleni luk - 5 grama
- Crni papar u prahu - 1/4 žličice
- Kukuruzni kukuruz - 5 grama
- Ležište zaljeva - 1 komad
- Riblja juha - 150 mililitara
- Kopar - 5 grama
- Capers - 20 grama
- Mlijeko - 50 mililitara
Filet moj losos, izrezati u male dijelove i staviti u pečenje jelo s ležaljkom i paprom. Napunite ribu s bujonom. Pokrijte list za pečenje folijom i stavite u pećnicu (200 stupnjeva) 15 minuta. Dok riba kuha u pećnici - napravimo umak. Da biste to učinili, ulijte malo ribljeg juha u stewpan, vrhnje, dodajte kapara i finog nasjeckanog zelenila. U zasebnoj zdjeli pomiješajte kukuruzno brašno s mlijekom i dodajte ovu mješavinu u lonac za umake. Sve ovo poslovanje je pomiješano. Kuhajte umak uz nisku toplinu dok ne postane gust. Poslužujemo ribu, zalijevanje umakom od kreme, s omiljenim bočnim jelom i, po mogućnosti, ohlađenim bijelim suhim vinom. Bon appetit!
Posluživanje: 3-4