Spicy gljive Ovo je recept za vrhunski snack, koji može postati vrijedan dodatak bilo kojem stolu. Elastične gljive u oštrom slatkom i kiselom umaku - okusi i pikantni! Što duže šampinjoni stoje uz umak u hladnjaku, to su više ukusni. Ali ne mislim da takav predjelac traje više od tjedan dana u hladnjaku! Razina oštrine ovisi o količini dodanog češnjaka i o tome koliko je snažan senf. Ako su gljive vrlo velike, možete ih rezati na nekoliko dijelova, mala - stavite ih u potpunosti. Voda će trebati oko 1-1,5 litara.
sastojci:- Gljive šampinjoni 500 g
- Carnation 4 kom.
- List otvora 1 kom.
- Ulje prerađenog suncokretom 1 tbsp. l.
- Sol 0,5 tsp.
- Med 0,5 tbsp. l.
- Češnjak 2 češnja
- Ulatni ocat 2 tbsp. l.
- Francuski senf (s zrnom) 3 tsp.
- Senf 5 tsp.
- Mirisni papar 3 kom.
- Korak 1 Pripremite šampinjone, biljno ulje, ocat, dvije vrste senfa, med, češnjak, leptir, češnja, paprika, grašak.
- Korak 2 Isperite gljive. List otoka, paprike i klinčića stavite u lonac vode, kako se kuhaju, a zatim dodajte malo i stavite gljive. Kuhajte oko 15-20 minuta nakon kuhanja. Ukloni gljive, cool.
- Korak 3 Za umak kombinirati oba tipa senfa, meda, octa, soli, ljušteno i nasjeckani češnjak. Umiješajte biljno ulje. Ponovno promiješajte.
- Korak 4 Napunite gljive umakom. Pomiješajte nježno.
- Korak 5 Prebacite u posudu odgovarajuæi volumen, zatvorite i stavite najmanje jedan dan u hladnjak.