Šampinjoni na kopču Jedan od jednostavnih i nevjerojatno ukusnih zalogaja koji se mogu kuhati na drvenom ugljenu su šampinjoni na pržilima. Okus pečenih gljiva izvrstan je za mješavinu talijanskih bilja, posebno origano i granulirani češnjak. U ovom slučaju, preferirao sam granulirano svježe kako bi dobili mekši češnjak okus i miris. Ulje u ovom slučaju djeluje kao dirigent okusa jela i daje gljivama apetitantan rumenilo. Šampinjoni su poželjni da se najviše svježe, tako da će biti elastičniji i sočniji. Drvena kosa mora biti natopljena vodom 30-40 minuta prije stavljanja. Imala sam kosu od bambusa.
sastojci:- Gljive šampinjoni 600 g
- Mješavina talijanskih bilja 2 prsta
- Sol 1 prstohvat
- Osušeni češnjak granuliran 1 tsp.
- Suncokretovo ulje suncokretovo 2 tbsp. l.
- Korak 1 Pripremite gljive, mješavinu bilja, biljno ulje, granulirani češnjak.
- Korak 2 Gljive su oprane ili obrisane tkaninom, stavite u zapečaćenu vrećicu, dodajte sol, bilje, češnjak i ulje. Pritegnite vrećicu i protresite ga tako da su gljive ravnomjerno prekrivene uljem i začinima.
- Korak 3 Gljive su nagurane na kosuljama, pokušavajući odvojeno gajiti velike gljive i male - odvojeno.
- Korak 4 Pržite gljive u veliku toplinu, postavljajući kosnje na rešetku. Kada je lijep rumenilo - pucaj.
- Korak 5 Poslužite se možete boriti istu nakon kuhanja.