- maslinovo ulje - 2 proizvoda. žlice
- crveni luk - 2 art. žlice
- stabljika celera - 1 komad
- crveni paprat - 1 komad
- Sol i mljeveni papar - - Za okus
- graška - 900 grama
- ocat crvenog vina - 1. st. jedan žlica
- piletina bedara - 450 grama (bez kože i kostiju, izrezana na komade)
- suhe oregano - 1 čajnu žlicu
- oštre kobasice - 360 grama (rezano na 16 komada)
Potopite 8 drvenih kosa duge 15 cm u vodi 15 minuta. U međuvremenu, u velikom tavu, zagrijte 1 žlicu ulja preko srednje topline. Dodajte sjeckani luk, celer i slatki papar, dodajte sol i papar. Kuhajte dok mekana, 5 do 6 minuta. Ukloni iz topline, pomiješajte s graškom, ocem i preostalim maslacem. Zagrijte roštilj na srednju temperaturu, lagano podmazujte roštilj s uljem. Začinite piletinu s oreganom, solom i paprom. Pletenica, luk i kobasice na kopču. Pržite šiške na roštilju, povremeno se okrećite dok se piletina ne napuni, 15 do 20 minuta. Poslužite šiške kebab s salatom od grašaka.
Posluživanje: 4