- kruh od cjelovitih žitarica - 3 kriške
- mlijeko - 1/4 šalice
- od puretina - 750 grama
- zeleni luk, sitno sjeckani - 3 komada
- mala češnja češnjaka, slomljena - 2 komada
- sjeckani svježi peršin - 2 st. žlice
- veliko jaje - 1 komad
- sol - 11/2 čajne žličice
- papar - 1/2 čajnu žličicu
- Maslinovo ulje - 1 komad
Mrljajte kruh u procesoru za hranu na mrvicu. U maloj zdjeli, kombinirajte krušne mrlje i mlijeko 5 minuta. U velikom zdjelu, kombinirati puretina, luk, češnjak, peršin, jaje, 1 1/2 čajne žličice soli, 1/2 čajnu žličicu papra i mješavinu krušnog mrkve i mlijeka. Slijepiti 30 mesnih okruglica. Stavite mesne kuglice na lim za pečenje i stavite u zamrzivač 1 sat. Sa svojim rukama, formirajte smjesu u kuglicama, svaka jednaka razini od 2 žlice; Postaviti u jednom sloju na rubu list pečenja obložen papirom za pergament. Skladištite mesne kuglice u zapečaćenoj posudi ili zatvorenoj plastičnoj vrećici do 3 mjeseca. Prije kuhanja u velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vrućini. Pecite mesne kuglice na smeđe, 5 do 7 minuta. Dodajte 1/2 šalicu vode i kuhajte do 5 minuta.
Doza: 35