- brašno - 4 šalice
- šećer - 1/4 šalice
- sol - 1 čajna žličica
- prašak za pecivo - 2 žličice
- kumin - 2. st. žlice
- od rashlađenog maslaca - 4 proizvoda. žlice
- grožđice - 2 šalice
- mlaćenica - 1 1/2 šalice
- veliko jaje - 1 komad
- soda - 1 čajna žličica
- žumanjka jajeta - 1 komad
- gusta krema - 1. st. jedan žlica
1. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Stavite posudu za pečenje papirom za pergamenicu, stavite na stranu. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, sol, prašak za pecivo i kumin. Pomoću rezača tijesta, pomiješajte sjeckani maslac sa smjesom brašna dok ne dobije tijesto koje podsjeća na konzistenciju mrvice. Dodajte grožđice i promiješajte dok ne postane ravnomjerno raspoređen tijekom testa. 2. U maloj zdjeli, pobijedite mlaćenicu, jaja i natrij. Ulijte mješavinu kreme u tijesto i pomiješajte s vilicom sve dok se tekućina ne apsorbira. Oblikovati iz primljenog okruglog kruha oko 20 cm promjera. Stavite kruh na pripremljenu ploču za pečenje. U maloj zdjeli pomiješajte žumanjak s kremom zajedno. Pomoću četke podmazujte smjesu jaja s kruhom. Koristite oštar nož, napravite križić na vrhu kruha. 3. Peći kruh u pećnici okretanjem ladice za pečenje u sredini pripreme, do zlatno smeđe, oko 70 minuta. Čačkalica umetnuta u središte kruha trebala bi izaći čistom. Izvadite kruh iz pećnice, stavite ga na rešetku i pustite da se ohladi.
Posluživanje: 8-10