- Škampi veliki - 500 grama
- Konjak - 50 mililitara
- Bijelo suho vino - 50 mililitara
- Peršin, zeleni luk - - Za okus
- Češnjak - 7 Zubchikov
- Chili paprika - 2 komada
- Limun - 1 komad
- Maslac - 50 mililitara
- Maslinovo ulje - 50 mililitara
- Škrob - 20 grama
Po tradiciji, počnimo poznavati sastojke. Ovdje su zgodni, molim vas da volite i plaćate! Najprije moramo očistiti naše škampe. Da biste to učinili, izrežite sve ispupčene udove oštrim škarama ... ... zatim napravite poprečni rez za izvlačenje tankog crijeva (jednjaka). Kada se svi škampi očistite - dodajte ih u jedan spremnik i lagano pospite škrobom (to je nužno kako se meso ne raspadne za vrijeme prženja). Ovdje u ovom obliku, neka škampi leže 5-10 minuta. U međuvremenu - probajte fino češnjak ... ... kao i zelje i čili. U tavi zagrijte malu količinu maslinovog ulja i maslaca, a zatim dodajte naše škampi u tavu i pržite dok ne dobijete karakterističnu crvenu boju. Kada crvene škampi - možete dodati sitno sjeckani zelje, češnjak i čili. Dobro ga miješamo. Minutu kasnije ulijte u vjedro i konjak i iscijedi malo soka od limuna. Pirjajte do gotovo potpunog isparavanja tekućine. Postavljamo na tanjure i služe. Bon appetit :)
Posluživanje: 3-4