- Češnjak - 2 zuba
- Smrznuta skuša - 600 Zubchikov
- Biljno ulje - 30 mililitara
- Luk - 2 komada
- Papar i sol - - Za okus
- Riža - 1 čašu
- Vinska bijela ili voda - 100 mililitara
- Kiselo vrhnje - 300 grama
- Smrznuto povrće - 1 komad (pakiranje)
1. Očistite luk i izrežite ga u male kocke, a zatim na prozirnost, spremimo je u grijanu posudu s biljnim uljem. Stavite luk u posudu. 2. Širimo smjesu povrća na vrh luka. Ova mješavina sastoji se od slatkog papra, tikvica, kukuruza, mrkve, kao i zelenog graha, zelenog graška i crvenog graha. 3. Temeljito isperite rižu, ulijte je vodom i na jakom vatri namjestite rižu do kuhanja. Nakon što se voda kuha, smanjujemo vatru i kuhamo još tri minute. Ne dopuštamo potpuno zavarivanje riže. Dopustite odvod vode i dodajte rižu na povrće, dodajte fino fino nasjeckani češnjak i pomiješajte ga dobro. 4. Priprema skuše. Odmrzavamo ribu, odvojimo rep i glavu, odrežemo peraje, probavimo crijevo. Debljina kriški s kojima smo izrezali ribu je oko dva do tri centimetra, komadi ribe dobro su oprani i slane. 5. Pripremite ispunu. S bijelim vinom ili vodenom mješavinom kiselo vrhnja dodajte zemlju papriku, čili i sol. Sve temeljito miješamo. Stavili smo povrće na povrće, ulijemo smjesu začina i kiselog vrhnja. Ostavimo deset minuta. 6. Za oko trideset minuta stavite list za pečenje u zagrijanu pećnicu, požar treba biti srednja. Zatim izvadimo i položimo na tanjure.
Posluživanje: 8