- Suhi kvasac - 14 grama
- Brašno - 1,1 kilogram
- Naranča - 1 komad
- Kiselo mlijeko - 300 mililitara
- Med - 235 grama
- Maslac - 60 grama
- Jaje - 3 komada
- Kardamom zemljišta - 1,5 žličice
- Sol - 1 čajna žličica
- Nuts sjeckani - Za okus (za pranje)
1. Odrežite 2 žličice narančine kore od korijena. Iz pulpe, istisnite 60 ml soka. U zasebnoj zdjeli pomiješajte kiselo mlijeko, med, sok od naranče i maslac. Zagrijati na maloj toplini da se otopi ulje. Nemojte ga zagrijavati na maksimalno 40 stupnjeva. 2. Prosijite brašno. Uzmi od ukupno 200 g i pomiješajte s kvascem i solom. Ulijte ovaj brašno u smjesu i pobijedite s miješalicom 2 minute. 3. Dodajte jaje tijesto. Sada ćemo staviti narančasti koru i kardamom i malo više brašna. Nastavite s tuku uz miješalicu sve dok tijesto ne postane homogeno. Izlijte pola brašna i promiješajte već rukama. Dodajte brašno dok tijesto ne postane elastično i mekano. 4. Možete uzeti jedan veliki oblik ili dvije male. Podmažite uljem. Stavite tijesto u kalup i stavite na stranu 1 sat. Stavite tijesto na toplo mjesto. Kada se tijesto udvostruči, umijte jaje odozgo i posipajte matice. Pečeni kruh oko 50 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
Posluživanje: 10