- sir Mascarpone - 500 grama
- jaja - 5 komada
- šećer - 5 proizvoda. žlice
- espresso - 2 šalice
- liker - 1/2 šalice
- Kolačići Savoyardi ili Ladyov prsti - 40 komada
- kakao - 2 Art. žlice
- sol - 1 prstohvat
Kolač "Tiramisu" je dobro poslužiti ohlađen s šalicom vruće kave. Priprema: Miješajte espresso, šećer i liker u zdjelu. Stavite u hladnjak. Beat žumanjci jaje s šećerom i pomiješati s Mascarpone sira. Pomiješajte bijelo i sol u debelu pjenu mješalicom. Dodajte protein u masu sira i pomiješajte, zatim bičajte sa mješalicom. Prigušite kolačiće s mješavinom kave i stavite na posudu s navlaženom stranom prema gore. Na kolačiću stavite polovicu kreme i ravnomjerno rasporedite žlicom. Zatim stavite još jedan sloj kolačića i mastite preostalu kremu. Pospite čašom kroz sito i stavite kolač preko noći u hladnjak. Izrežite kolač na kriške i poslužite.
Posluživanje: 4