- šećer u prahu - 1 1/4 šalice
- brašno - 2 1/4 šalice
- svježe mljevena paprika - 1/4 čajne žličice
- Tlo cimet - 3/4 čajne žličice
- mljevenog papra - 1/2 čajnu žličicu
- svježe mljevenog oraha - 1/4 čajne žličice
- mljevene češnjake - 1/4 žličice
- prašak za pecivo - 1/4 čajne žličice
- nemasni maslac - 1/2 šalicu
- svijetlosmeđi šećer - 3/4 šalice
- veliko jaje - 1 komad
- melaton - 1/4 šalice
- ekstrakt vanilije - 1/2 čajnu žličicu
Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Stavite posudu za pečenje papirom za pergament. Ulijte šećer u prahu u papirnatu vrećicu. U maloj zdjeli pomiješajte brašno, papar, cimet, paprika, muškatni oraščić, češnja i prašak za pecivo. Odvojite. Stavite maslac, šećer, melasu u zdjelu, pobijedite električnom mješalicom pri prosječnoj brzini od oko 3 minute. Dodajte jaje i vaniliju. Smanjite brzinu i dodajte smjesu brašna. Oblikujte tijesto od tijesta, stavite na pripremljenu ploču za pečenje otprilike 3 cm. Tijesto se može zamrznuti u polietilenskom filmu do 1 mjesec. Pecite kekse do zlatno smeđe, oko 15 minuta. Ostavite lagano ohladiti, oko 10 minuta. Stavite gotove kolačiće u papirnatu vrećicu sa šećerom u prahu i protresite sve dok kolač ne bude jednoliko pokriven šećerom. Dopustite da se potpuno ohladi na rešetku. Spremite kolačiće u zapečaćenoj posudi.
Posluživanje: 30