- bjelanjka - 3 komada
- voda - 1/2 šalice
- mlijeko - 1/2 šalicu
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- brašno - 5-6 Art. žlice
- masni sir - 250 grama (punjenje)
- žumanjak jajeta - 1 komad (nadjev)
- šećer - 1-2 Art. žlice (punjenje)
- maslac - 1 Art. žlica (punjenje)
Vareniki s kravljim sirom - slavensko jelo u obliku kuhana tijesta, osim kravljeg sira, često se koriste i ostala punila. Priprema knedle s kravljim sirom: Umiješajte bjelanjak, vodu, mlijeko i sol u zdjelu. Postupno dodajte brašno i pomiješajte. Mijesite strmo tijesto, pokrijte zdjelu i ostavite stajati 30-40 minuta. Tijekom tog vremena tijesto će postati elastično. Pripremite punjenje. Utrljajte sir sa šećerom, žumanjkom i rastopljenim maslacem. Odrežite dio tijesta, lagano izbacite i izrežite krugove pomoću stakla ili kalupa. U sredini svakog kruga stavite 1 čajnu žličicu punjenja. Zaštitite rubove. Ponovite s preostalim tijesta i punjenjem. U tavi umiješajte skuhanu vodu. Zaspati vareniki i kuhati dok ne kuhati dok ne pop-up. Gotovi knedle poslužuju se s kiselim vrhnjem ili maslacem.
Posluživanje: 4