- od tjestenine - 360 grama
- pancetta - 90 grama
- poriluk - 3 komada
- maslac - 1 Art. jedan žlica
- suho bijelo vino - 1/2 šalicu
- masno vrhnje - 1/2 šalicu
- Sol i svježe mljevena paprika - - Za okus
- Parmesanski sir - - Za okus
1. U tavi s kipućom slanom vodom dodajte makarone i kuhajte dok ne budete spremni, prema uputama na pakiranju. Ispustite vodu i stavite tjesteninu na stranu. Rezervirajte 1/2 šalicu tekućine koja je preostala nakon kuhanja. Pržite sjeckani slaninu u srednjoj tavi na srednjoj vatri dok ne postane smeđa. 2. Finje isjeckajte poriluk. Dodajte sjeckani poriluk na slaninu i pržite 8 minuta. 3. Kada dodate porok, možete dodati jedan ili dva komada maslaca po volji - to će dati jelo ukusnim okusom. Možete ga dodati nakon što je slanica konačno spremna. 4. Nakon 8-10 minuta prženja, ulijte vino i kuhajte 1-2 minute dok se tekućina ne smanji na pola. 5. Smanjite toplinu na minimum, a zatim ulijte kremu. Dodajte sol i papar okus. Dodajte parmezanski sir. 6. Dodajte kuhanu tjesteninu u prženu slaninu s lukom. Dodajte malo tekućine makarona dok se ne dobije željena konzistencija. Pospite dodatnog parmezanskog sira i odmah poslužite.
Posluživanje: 4