- Sturgeon - 1 kom (1 kg)
- Bijelo vino - 100 mililitara
- Limun - 2-3 komada
- Svježi korijander - 1 komad (snop)
- Sol, papar, začini - - Za okus
- Luk - 4 komada
Recept za kuhanje jeset na roštilju je prilično jednostavan. Jedina poteškoća nastaje ako imate cijelu nepodijeljenu ribu. Onda vam savjetujem da se obratite posebnom receptu za pomoć, koji će vam reći kako pravilno rezati jantar. Pa, imamo recept za jeset na roštilju: 1. Pripremite komade ribe - najbolje je rezati u srednje slojeve preko vlakana. Zatim temeljito isperite pod tekućom vodom iz sluzi i osušite papirnatim ručnikom. 2. Pripremite marinadu. Prvo odrežite luk u tanke polukrugove ili slamke, ogulite limune iz korijena i rešetkom na grater, nasjeckajte sitno sjeckani cilantro i dodajte sve na ugodan, dovoljno duboki jelo. Zatim istisnite sok limuna, dodajte sol, papar, začine i sipajte 100 ml bijelog vina. Sve se temeljito miješamo. 3. Stavili smo žetve ribe u zdjelu s marinadom. Ostavimo jantar mariniran oko sat vremena. 4. Pripremamo viljušku, zakvačimo jeset na kopče. Ribu pržite na drvenom ugljenu ne više od 25 minuta. Sturgeon se najbolje poslužuje s povrćem, kiselim kiselinama i bijelim vinom. Želim vam ugodan apetit!
Posluživanje: 4-5