Lignje u umaku od češnjaka

Bacite lignje na prethodno zagrijanu posudu (bez tekućine ili masti) i pržite kroz m. Sastojci:

• Svježi lignje - 1 kilogram
• Limun (sok) - 2 komada
• Češnjak - 6 zubi (fino sjeckani)
• Mulj za ulje je 100 grama
• Peršin - 1 Za okus
• Bijelo vino - 1/4 šalice

instrukcije

Bacite lignje na grijanu posudu (bez tekućine ili masti) i pržite jednu minutu, brzo se miješajući. Prijelaz na ploču. Zatim, u istoj tavi stavite polovicu ulja, dodajte peršin i češnjak, brzo pržite dok ne postane prozirni češnjak. Dodajte lignje, vino i začini na okus. Dodajte preostalo ulje i brzo se miješajte preko velike vatre. Pričekajte da se neki od umaka isparava i odmah služi. Cijeli proces kuhanja odvija se na visokoj vatri i ne smije trajati više od 2-3 minute.

Sluzi: 5