- Svinjetina - 500 grama (filet)
- Patlidžana - 1 komad (ako je malo patlidzan, a zatim 2 komada).
- Bijeli dio zalijevanja luka - 1 komad
- Sirove kikirikije - 100 grama
- Škrob - 1 čajna žličica
- Umak od soje - 1.5 Art. žlice
- Češnjak - 2 zuba
- Bjelanjke od jajeta - 2-3 komada
- Zeleni luk - 1 komad
- Biljno ulje - 1 čašu (za prženje).
Uzmemo sve potrebne sastojke. Svinjetina i patlidžani su izrezani u kocke ili kocke. Zatim, napravite claret. U dvije žlice vode rastu škrob. Zatim dodajte tučeno bijelo jaje, žličicu sojinog umaka i sol. Sjeckalicu s patlidžom izrežemo u patki. Dobro ga miješamo. Važno je da svaki komad dobije svoj dio smjese. Zatim stavljamo na najjaču vatru tavu i napunimo ga s čašom biljnog ulja. Dodajte svinjetinu s patlidzanima i pržite oko 2 minute, miješajući cijelo vrijeme. Zatim stavite meso i patlidžane na papirnati ručnik kako biste nagomilili masnoću. A onda ulijte sve ulje iz tava, ostavljajući malo. Ponovno zagrijte tavu (već na srednje topline), dodajte luk, kikiriki i češnjak izrezani u prstenove. Stalno miješajući pržiti za minutu ili dvije, dodajte žlicu soje umak, kao i svinjetina s patlidzanima. Pržite dok ne završite (oko 1-5 minuta) i izvadite iz vrućine.
Posluživanje: 3-4