Svježa juha od kupusa s piletinom

Shchi s piletinom Što se tiče podrijetla kupusne juhe, za razliku od borska, nema neslaganja - to je izvorno rusko jelo. Tradicionalno, juha je pripremljena na goveđi juhu, ali možete koristiti bilo svinjetinu ili pileći juhu, kao i juhu od povrća. Značajka juhe od kupusa je kiseli okus, koji se postiže dodavanjem kiselog kupusa. Prilikom kuhanja kupusa, povrće se ne hladi, ali luk i mrkve se malo zagrijavaju na biljnom ulju. Pa, za sada postoji mladi svjež kup, predlažem malo povlačenje iz tradicije i pripremam juhu od svježeg kupusa na pileći juhu. Pripremljen na ovaj način, posudica postaje nježna, ukusna i vrlo korisna.

Shchi s piletinom Što se tiče podrijetla kupusne juhe, za razliku od borska, nema neslaganja - to je izvorno rusko jelo. Tradicionalno, juha je pripremljena na goveđi juhu, ali možete koristiti bilo svinjetinu ili pileći juhu, kao i juhu od povrća. Značajka juhe od kupusa je kiseli okus, koji se postiže dodavanjem kiselog kupusa. Prilikom kuhanja kupusa, povrće se ne hladi, ali luk i mrkve se malo zagrijavaju na biljnom ulju. Pa, za sada postoji mladi svjež kup, predlažem malo povlačenje iz tradicije i pripremam juhu od svježeg kupusa na pileći juhu. Pripremljen na ovaj način, posudica postaje nježna, ukusna i vrlo korisna.

sastojci:

• Pileći filet 400g
• Mrkva 1 kom.
• Luk 1 kom.
• Sol 0,5 tsp.
• Voda 2 l
• Krumpir 4 kom.
• Bijeli kupus 500 g
• Mrkva 1 kom.
• Luk 1 kom.
• Rajčica 3 kom.
• Pepper crveno tlo 0,25 tsp.
• Papar crni tlo 1 štipanje
• Crna paprika s graškom 5 kom.
• List otvora 3 kom.
• Šećer 1 tsp.
• Sol 1 tsp.
• Suncokretno nerafinirano ulje 4 žlice. l.

instrukcije

• Korak 1 Za pripremu juhe od kupusa trebat će vam piletina (možete zamijeniti bilo koji dio piletine), mrkva, luk, krumpir, kupus, rajčica, biljno ulje, začini.
• Korak 2 Napunite piletinu hladnom vodom, kuhajte, pustite da pirjati 2 minute, a zatim ispraznite vodu. Ponovno popunite piletinom 2 litre hladne vode i kuhajte, uklanjajte pjenu, preko srednje topline. Kako kuhati staviti 1 ljušteno mrkva i luk, sol. Kuhajte juhu 40-45 minuta, nakon čega izmišljamo povrće i piletinu, te bujite kroz sloj gaze.
• Korak 3 Škvica kupus, izrezati luk u tanke četvrtine, krumpir i mrkva - slame.
• 4. Koristite rajčice za kipuću vodu oko 5 minuta, a zatim ih ljuštite i izrežite u male kocke.
• Korak 5 Zagrijte biljno ulje u tavi i zagrijte luk ne više od minute.
• Korak 6 Odmah dodajte mrkve i šećer, promiješajte. Dodajte rezane rajčice, dobro promiješajte i ugasite vatru.
• Korak 7 U napete juhu dodamo krumpir, kuhamo.
• Korak 8 Kad kuhate krumpir, dodajte kupus.
• Korak 9 Nakon kupusa odmah dodajte zagrijan luk i mrkvu. Dodajte sol, ukusan crveni i crni papar okus. Kuhajte na srednjoj vrućini dok krumpiri ne budu spremni.
• Korak 10 U gotovoj juhu dodajte lisnato lišće i grašak crnog papra. Zatvorite poklopac i pustite da se skuha 10-15 minuta. Poslužite juhu od kupusa s piletinom, sjeckanim dijelom. Također možete dodati zelje, kiselo vrhnje, češnjak tijekom posluživanja. Bon appetit!