- Teletina jetre - 700 grama
- Zelena jabuka - 3 komada
- Luk - 2 komada
- Maslinovo ulje - Za okus
- Maslac - Za okus
- Brašno - Za okus (malo)
- Sol, papar - kušati
1. Pripremite povrće. Luk i jabuke moraju se oprati i očistiti. Izrežite luk na polu prsten. Izrežite jabuke iz jezgre i izrezajte u kocke. Jetra je izrezana u dijelove. Zagrijte maslinovo ulje u tavu i pržite luk na tijesto. 2. Sada trebamo još jednu tavu. Rastopite maslac u njemu i stavite jabuke u nju. Stavite jabuke u ulje. 3. Komadiće jetre trebaju se slati i posuti malom paprom. Namjestite komade u brašnu. U tavi pomiješajte maslinovo ulje, maslac i toplinu. U ovoj mješavini ulja će skuhati komadiće jetre na obje strane. Svaka strana jetre pržena je 3-5 minuta. Trebao bi izgledati kao mirisna crvena kora. Prekrasna večera je spremna. Stavite malo prženog luka i jabuka na ravnu ploču. Na vrhu se stavlja komadić jetre i više se jabuke oslikavaju na vrhu. Ukrasite grančicom peršina i ... ugodnim apetitom!
Posluživanje: 8-9