- Jetra - 400 grama
- Mesna smjesa - 500 mililitara
- Maslac - 4 predmeta. žlice
- Muka - 2 Art. žlice
- Mrkve - 1 komad
- Poriluk - 1 komad
- Korijen peršina - 1 komad
- Zheltok - 2 komada (za punjenje gorivom)
- Krema (mlijeko). - 1 staklo (za punjenje gorivom)
- Sol - 1 Za okus
Jednostavan recept za juhu od pire od jetre: 1. Uklonite film iz jetre, dobro isperite i sitno nasjeckajte. Nakon toga, izrezati na male komadiće mrkve, korijen od peršizma i poriluk. 2. Jetu s povrćem i pržite u ulju. Stavite malo bujona i pola sata gulaš na srednje topline, zatvarajući poklopac. Tada se dobivena masa razlozi mješalicom. 3. Za punjenje - brašno pržite u tavi s dvije žlice ulja, dodajte juhu i kuhajte oko 15 minuta, sakupite umak, dodajte zgnječenu jetru, promiješajte i pocrnite. U slučaju da je juha vrlo gusta, može se razrijediti s bujonom. 5. Solim i na kraju obroka, napunite juhu žumanjcima okrhnutim s mlijekom (mlijeko). Prije posluživanja, ukrasit ću jelo s biljkama. Zeleni može biti bilo koji, po vašem ukusu. I, naravno, nemojte zaboraviti na krune! Za tu juhu jednostavno su potrebni. To je sve - sada znate napraviti suhu pire iz jetre. Bon appetit!
Posluživanje: 4-6