Bundeva tijesta Priprema pizze, često eksperimentiramo sa punjenjem, dodamo one ili druge sastojke, kombiniramo ih po vašem ukusu. Predlažem eksperimentiranje s testom pizze. Pokušajte kuhati tijesto dodatkom bundeve. To će vas iznenaditi svojim nježom, izvrsnom bojom i posebnim okusom gotovog proizvoda!
sastojci:- Bundeva 120 g
- Voda 100 ml
- Pileći jajnici 1 kom.
- Kvasac, svježi, 20 g
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 žlice. l.
- Sol 3 g
- Šećer 1 tbsp. l.
- Pšenično brašno 430 g
- Korak 1 Da biste napravili tijesto bundeve, trebamo bundu, jaje, živi kvasac, sol, šećer, brašno, suncokretovo ulje.
- Korak 2 Kvasac za mljevenje sa šećerom i ostavite 3-4 minute na toplom mjestu.
- Korak 3 Pumpite bundu i kuhajte u vodi dok ne budete spremni.
- Korak 4 U kvasac sa šećerom dodajte biftek kvasac s vodom i 2 žlice brašna. Promiješati.
- Korak 5 Stavite toplo mjesto na 20 minuta. Opara će odrasti.
- Korak 6 Dodajte jaje, sol i ostatak brašna u žlicu.
- Korak 7 Bolje je dodati brašno ne odjednom, već u dijelovima, prilagođavajući količinu prema potrebi.
- Korak 8 Zamijesite mekano tijesto.
- Korak 9 Stavite na toplo mjesto 1 sat, gnječite tijesto za ovaj put 2 puta.
- Korak 10 Tijesto je spremno. Iz ovog testa bit će 3 medijske pizze.