Pita od suhog tijesta s bundevom Pripremni recept od bundeve pomislio je kao varijanta masivne kolače. Bundeva je vrlo sočan povrće, a u rešetkastom obliku daje posebno puno soka, dobro impregnirano suhim tijestom od brašna, šećera i manga. Dodavanje kakao na pola tijesta činilo mi se vrlo skladnim za ugodan okus i za ugodan pogled. Najbolje je koristiti labave oblike za skupljanje pečenja, a ja ću pokazati opciju kuhanja na posudi za pečenje na silikonu.
sastojci:- Pšenično brašno 1 žlica.
- Groats manna 1 tbsp.
- Šećer 1 tbsp.
- Bundeve 800 g
- Prašak za pečenje 10 g
- Maslac 100 g
- Vanilija šećera 1 tsp.
- Kakao u prahu 2 žlice. l.
- Korak 1 Da biste napravili kolač, trebate bundu, brašno s praškom za pecivo, šećer sa šećerom od vanilije, krupica, kakao i maslac.
- Korak 2 Da biste pripremili glavni test, spojite brašno s praškom za pecivo, mangom i šećerom.
- Korak 3 Umiješajte dok ne postane glatka.
- Korak 4 Peel bundeva od kora i sjemena i rešetkom ili mljeti u miješalica.
- Korak 5 Podijelite ribanu bundu u 3 jednaka dijela.
- Korak 6 Podijelite tijesto u 4 jednaka dijela i dodajte šećer kakao i vanilije na dva od njih.
- Korak 7 Postavite silikonsku podlogu na lim za pečenje i ulijte prvi dio bijele suhog tijesta tankim slojem od oko 5 mm. Ravnati ga s lopaticom u pravokutniku.
- Korak 8 Postavite sloj punjenja bundeve.
- Korak 9 Zatim izlijte tijesto s kakaom.
- Korak 10 Ponovite sloj bundeve, zatim bijeli tijesto, ponovo bundu i tijesto s kakaom. Vrh s slojem komada maslaca. Poravnajte rubove budućih kolača.
- Korak 11 Pecite kolač u pećnici na 180 ° C oko 30-40 minuta. Onda pustite da se potpuno ohladi. Za ljepši izgled, nožem s nožem isježi stranu kolača i izrežite dijelove.