Svinjetina pečena s jabukama i lukom Recept za one koji vole eksperimentirati. Čvrsti, puni meso s kriškama pečenih jabuka i prženih luka, s laganim mirisom bijelog vina i suhim i sušenim vrećicama. Zajedno s kriške jabuka, možete staviti u obliku i tanjure sirovih gljiva, ako ih ima. Dodajte začini. Dobar crni papar, mješavina paprike svježe tla, mješavina talijanskog ili francuskog bilja.
sastojci:- Celuloza svinjetina 400g
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 žlice. l.
- Sol 3 trzaj
- Peršun svježeg 40 g
- Tvrdi sir 100 g
- Breadcrumbs 2 tbsp. l.
- Vino bijelo suho 100 ml
- Luk 1 kom.
- Apple 3 kom.
- Maslac 10 g
- Korak 1 Pripremite čisto meso, rezano na 4 kriške, jabuke, zelje, luk, vino, kekse i sir.
- Korak 2 Pržite meso s obje strane dok ne postanu zlatno smeđe, stavite na stranu.
- Korak 3 2 isprati jabuku, izrezati na kriške, uklanjajući jezgru. Stavite u posudu za pečenje, masirane maslacem. Lagano dodajte.
- Korak 4 Na vrhu jabuka stavili su luk, ljušteni, izrezani u polukrug i prženi na preostalu masnoću od mesa.
- Korak 5 Stavite kriške mesa od luka. Pospite malo, dodajte začinima okus, ulijte vino u obliku, pokrijte foliju ili poklopac i pecite u pećnici 30 minuta na 190 ° C.
- Korak 6 Isperite preostalu jabuku, uklonite jezgru, grubo isjeckajte i, zajedno s zelenilom, mljeveno je u tijesto pomoću lopatice. Dodajte kekse, ribani sir, puno soli. Promiješati.
- Korak 7 Stavite dobivenu smjesu na vrh mesa, smirnite i još 10 minuta stavite u pećnicu bez folije.
- Korak 8 Poslužujte poželjno u vrućem obliku.