- Listovi koprive - 200 grama
- Tjestenina - 300 grama
- Maslinovo ulje - 6 proizvoda. žlice
- Češnjak - 3 zuba
- Paprika suha - 1 čajna žličica
- Papar, sol - - Za okus
- Parmezan - 150 grama
To su naši sastojci - upoznajte se. Poželjno je da sastojci budu što je bolje moguće - onda će se jelo iznenaditi. Zagrijemo u tavi 4 žlice maslinovog ulja, dodamo sitno nasjeckani češnjak i pržimo u brzoj vatri oko 2 minute. Zatim dodajte ispran i isušen (važno je - a zatim prskati cijelu kuhinju) lišća koprive. Pokrijte poklopcem i pirjati na srednjoj vrućini 3-4 minute. Kopriva će u suštini izgubiti volumen - od njega tekućina će ispariti. Zatim dodajte začine - paprika, sol i papar. Paprika ne smije biti akutna. Dodajte 100 ml tople vode u tavu, grickajte još 2-3 minute, izvadite je iz vatre. Pomaknemo cijeli sadržaj tava u posudu miješalice, pažimo je do homogene konzistencije. Paralelno, kuhamo al dente tjesteninu - tako da su makaroni gotovo jestivi, ali još uvijek oštri, a ne kuhani. Spojimo vodu iz tjestenine, dodamo umaku od koprive u posudu. Dobro ga miješamo. Ako se ispostavilo previše tekućine - možete ga staviti na vatru i ispariti malo tekućine. Pospite s ribanim parmezanom i poslužite ga na stolu. Uživajte!
Posluživanje: 5-6