- Riža - 170 grama (može se zamijeniti ječma, bisernim ječmom i polubom)
- Patlidžana - 1-2 komada
- Pasta od rajčice - 2 proizvoda. žlice
- Češnjak - 3 zuba
- Maslinovo ulje - - Za okus
- Parmezan - 75 grama
Na maslinovom ulju pržite fino češnjak do zlatno smeđe i dodajte 2 žlice paste od rajčice. Potom zaspati rižu ili žitarice, sipati vodu. Voda bi trebala biti dvostruko veća od riže. Zatim pirjati na srednje topline oko 30 minuta. Stew treba biti bez poklopca. Pri pripremanju rižota pripremite patlidzan. Da biste to učinili, rezati povrće s tankim kriške (zajedno), pravilno slan, stavite na pladanj za pečenje ili rešetku i poslati u pećnicu 10-15 minuta. Medvjedice bi trebale lagano smeđe i omekšati. Spremne kriške od patlidžana hlade se. Vraća se na rižoto. U roku od 30 minuta trebate pratiti dovoljno vode riže ili žitarice. Ako je potrebno, dodajte! Zatim, kada je riža spremna, protrljajte ga parmezanom. Promiješati. Sir treba otopiti. Nemojte zaboraviti da papriku, sol i možete zamotati punjenje u patlidzanima.
Posluživanje: 3-4