Špageti s rajčicama, kaparima i maslinama Talijanska kuhinja jednostavno je nezamisliva bez tjestenine. Postoje tisuće recepata za pripremu, a svaki dan njihov se broj povećava, jer svaki kuhar smatra potrebnim izraditi vlastiti recept, koristeći sve vrste sastojaka u različitim kombinacijama. U Italiji, tjestenina se poslužuje na stolu kao prvi tečaj. U našoj kulturi, gdje se juha tradicionalno smatra prvim jelom, pasta ipak postaje vrlo popularna, a naše domaćice izmjenjuju s različitim entuzijazmom različite umake. Teško je reći tko je autor tjestenine s rajčicama i kaprima, ali to nije važno. Ovo je samo jedan primjer kako običnim špagetima pružiti neobičan ukus i veličanstveni izgled. Kao u tradicionalnom talijanskom jelu, u tjestenini s rajčicama i kaprima, polovica je umak, to je ljepota talijanske tjestenine. Za pripremu možete koristiti ne samo špagete, već i druge tjestenine srednje veličine po vašem ukusu. Odsutnost pravih kapara može se popuniti prilično sličnim okusu golih vrtova.
sastojci:- Špageti 200 g
- Rajčica je izliječena 150 g
- Capers 10 kom.
- Masline bez sjemenja 100 g
- Maslinovo ulje 4 žlice. l.
- Češnjak 2 češnja
- Sol 1 prstohvat
- Korak 1 Za pripremu jela uzmite špagete, kapare, masline, sušene rajčice u ulju, češnjak i maslinovo ulje.
- Korak 2 Masline i kapari (ako su veliki) na pola.
- Korak 3 Izrežite rajčice u trake.
- Korak 4 Kuhajte špagete prema uputama na pakiranju, dodajte sol i 1-2 žlice maslinovog ulja.
- Korak 5 U tavi zagrijte 2-3 žlice maslinovog ulja i pržite češnjak dok ne poprskate 1-2 minute.
- Korak 6 Zatim dodajte rajčice, kapare i crne masline - sve dobro izmiješajte.
- Korak 7 Pripremite sve na sporo vatru 5-10 minuta, povremeno miješajući.
- Korak 8 Spremni spremnici rašireni na tanjure i stavili preljev na vrh. Poslužite jelo vruće.