- Tjestenina - 250 grama
- Shiitake gljive - 150 grama
- Češnjak - 2 zuba
- Rajčice - 2 komada
- Suhe rajčice - 30 grama
- Krema - 150 grama
- Bijelo suho vino - 100 mililitara
- Parmesan obrano - 100 grama
- Sol, papar, zelje - - Za okus
Prva stvar koju radimo je odrezati češnjak i ukloniti noge od gljiva. Pecite češnjak s gljivama u tavi. Kada se gljive i češnjak skuhate - ulijte u vino, dodajte suhe rajčice i pomiješajte. Za nekoliko minuta isparavamo vino, a zatim ulijte cijelu stvar s kremom i gulaš 15 minuta pod poklopcem na polaganom vatri. Dok se naš umak zagrije, kuhajte tjesteninu kako je naznačeno na pakiranju. Utrljavamo na malom gratimentu od parmezana. Kad umak ostavite 5 minuta, dodajte svježe odrezane rajčice male veličine. Na samom kraju gašenja dodajte svježe, svježe bilje u umak. Dobro prilagođen korijanderu. Tjestenina spremna za posluživanje s rezultirajućim umakom. Bon appetit!
Posluživanje: 3-4