- orasi - 1/2 šalice
- Penne Paste - 220 grama
- maslac - 1 Art. jedan žlica
- nisko masno mlijeko - 1 šalicu
- sir s plavim kalupom - 1/2 šalice
- sol i crni papar - 1 prstohvat
- rucum - 4 šalice
1. Stavite orasi u malu tavu i pržite na srednjoj toplini oko 5 minuta dok se miris ne pojavi dok se matice ne počnu smeđivati. Izvadite matice iz tave, ostavite da se ohladite i grubo nasjeckajte. Odvojite. 2. U velikom loncu s kipućom slanom vodom, dodajte Penne tjesteninu i kuhajte dok ne budete spremni, prema uputama na pakiranju. Ispustite vodu rezervirajući 1/4 šalice tjestenine. Stavite tijesto i vodu na stranu. 3. Smanjite toplinu na medij i dodajte maslac, mlijeko i plavi sir u tavu. Promiješajte homogenu konzistenciju. Dodajte prstohvat soli i crnog papra. 4. Dodajte kuhanu tjesteninu i rucu u umak u tavi. 5. Lagano promiješajte tako da je cijela pasta prekrivena umakom. Ako vam umak treba učiniti tekućom, možete dodati rezervnu vodu. 6. Poslužite tjesteninu s prženim orasima.
Posluživanje: 2