Cupcake s narančastim sirupom Povijest ovog slatkiša je vrlo drevna. Prvi kolač može se smatrati jednim koji je bio kuhani u starom Rimu, miješajući ječam kvasac s orasima, grožđicama i sjemenkama šipaka. Zatim su došli pečeni kolačići, ali bili su vrlo različiti od onih koje jedemo danas. Uostalom, šećer se pojavio tek u šesnaestom stoljeću, pa su kolačići bili više poput meda zaslađenog orasima i suhim plodovima. Prvi prekursori sadašnjih kolača su bili pečeni sredinom sedamnaestog stoljeća u Europi, kada su se pojavljivala naprednija ploča, a što je najvažnije - šećer, koji je prvi bio isporučen iz američkih kolonija. Ubrzo su postali popularni u različitim zemljama, a svaka od njih imala je vlastite značajke kuhanja, sastojke. Cupcakes je počeo stvarati različite veličine i oblike. Na primjer, u Njemačkoj, muffini su pravokutni i pospite šećerom u prahu. U Švicarskoj bitni sastojci za kolač su matice i kandirano voće. U Americi, međutim, cupcakes su impregnirani alkoholnim pićima i stavili u njih puno voća i orašastih plodova. Nudimo vam sličan recept, ali impregnacija ovog kolača neće sadržavati alkohol, tako da možete uživati u njoj s cijelom obitelji, uključujući djecu.
sastojci:- Jaja piletine 4 kom.
- Šećer 220 g
- Brašno, pšenica 160 g
- Prašak za pecivo 1 tsp.
- Almond 150g
- Maslac 150 g
- Limun 1 kom.
- Šećer 180g
- Narančasta 3 kom.
- Korak 1 Citrus kolač treba brašno, jaja, maslac, šećer, naranče i bademi.
- Korak 2 Polako rastopite maslac na maloj toplini.
- Korak 3 Skinite kora s pola limuna, prije nego dobro isperete.
- 4. Koristite badem s miješalicom ili fino usitniti nožem.
- Korak 5 Umiješajte jaja s miješalicom šećera tako da se povećavaju 2-3 puta.
- Korak 6 Dodajte jaja s šećernim brašnom, praškom za pecivo, zest, bademima i dobro promiješajte.
- Korak 7 Podmažite jelo za pečenje maslacem.
- Korak 8 Zatim ulijte tijesto i stavite u pećnicu predgrijanu na 160 ° C.
- Korak 9 Pecite kolač 45-50 minuta, spremnost za provjeru s drvenim kosom (mora ostaviti tijesto posve suhom).
- Korak 10 Dok cupcake peče, pripremite sirup. Da biste to učinili, naranče su dobro oprali i odlegnuti od njih - prikladno je napraviti nož za čišćenje krumpira.
- Korak 11 Izrežite rezultirajuću ljusku u tanke trake.
- Korak 12 Zatim iz naranče iscijedi sok, potrebno vam je oko 250 ml.
- Korak 13 U malom tavanu, kombinirajte sok, šećer i šećer.
- Korak 14 Stavite sirup kuhati i kuhati na laganoj vatri 5-7 minuta.
- Korak 15 Uklonite gotov kolač iz kalupa dok vruće zalivate sa pripremljenim sirupom i ravnomjerno raspoređujete zest.