- Šećer - 2/3 šalice
- Brašno - 2 šalice
- Limun - 1 komad
- Prašak za pečenje - 2 žličice
- Sol - 1/2 čajna žličica
- Soda - 1/4 čajna žličica
- Jaje - 2 komada
- Kremasti sir - 1 staklo
- Mak - 4. st. žlice
- Maslac - 110 grama
Utrljavamo se na najfinije smrvljenoj podlozi jednog limuna. U zdjelu, lagano mljeti šećer i zest. U istoj zdjeli, sita brašno, prašak za pecivo, soda, sol i makro sjemena. Promiješati. U zasebnom spremniku, bičajte 3/4 šalice kravljeg sira, oko 2 žlice. sok od limuna i jaja. Tamo također dodajte otopljeni maslac, lagano tuku do homogene. Nježno pomiješajte suhu i tekuću smjesu. Previše vremena za gnječenje nije nužno - jednostavno ga miješajte ravnomjerno. Plijesni za muffine su namazani maslacem i 3/4 ispunite s rezultatima ispitivanja. Na vrhu tijesta položite male kuglice preostalog svježeg sira. Pecite 20-25 minuta na 200 stupnjeva. Spremni mufini najprije se hlade u kalupima, a zatim - na rešetku. Mi služimo. Bon appetit! :)
Posluživanje: 12