- Rezak - 400 grama
- Tamne grožđice - 70 grama
- Pšenično brašno - 500 grama
- Jaja - 3 komada
- Kiselo vrhnje - 180 grama
- Šećer - 180 grama
- Svjetlosna rum - 90 grama
- Maslac - 50 grama
- Sol - 0,5 žličice
1. Prije svega ćemo prosijati brašno. Uzimamo veliku zdjelu i izlijemo prosijan brašno na brdo. Od vrha napraviti mali utor i dodati u njoj unaprijed omekšati do sobne temperature maslac, nekoliko žlica rum, šećer, sol, jaja i kiselo vrhnje. 2. Morate brzo namjestiti tijesto, staviti ga u vrećicu ili ga zamotati u hranu film i stavite ga u hladnjak za trideset ili četrdeset minuta. U rumu, namočite oko sat vremena, operite grožđice (možete to učiniti unaprijed). 3. Napunit ćemo punjenje: sa šećerom i jaja miješati sir, ovdje ćemo dodati grožđice zajedno s rumom. Sve temeljito miješamo. 4. Oko pola centimetra, izvucite hladan tijesto i izrezati šalice prema veličini pripremljenih sireva. Zatim morate probiti rubove krugova. 5. Sada ćemo pripremiti tavu, staviti je s pergamentom za pečenje i staviti tijesto na njega. Postavljamo punjenje krme. Podmažite površinu krme s mješavinom jaja. 6. Za oko petnaest do dvadeset minuta, pošaljite naše cheesecakes na predgrijanu pećnicu. Temperatura bi trebala biti stotinu i devedeset stupnjeva.
Posluživanje: 12