Tanke palačinke s Ricotta Recepti palačinke su velika sorta. Svaka domaćica vjerojatno ima svoj omiljeni, i zasigurno je ponosna na njega. Stoga, neću opisati moj recept za dugo vremena, samo ću navesti - napraviti palačinke prema vašem omiljenom receptu. A ako to nije, upotrijebite naš ili prethodno predloženi recept za tanke palače. Dakle, punjenje. O onome što želim ostati, na ricaju. Recept je, bez pretjerivanja mekog sira, još uvijek nismo na mjestu, ali ovo je ispravna stvar i uskoro ćemo pokušati napraviti. U trgovinama sada postoji ogroman izbor sireva, ali ako i dalje niste pronašli ricotta, onda sigurno uzmi bilo koji sir ili sir od sira, kako se zove. Palačinke neće ostaviti svoje goste ravnodušnim, i vjerujte mi, oni će biti prvi koji će "napustiti" stol!
sastojci:- Pšenično brašno 1 žlica.
- Mlijeko 500 ml
- Jaja pileća 2 kom.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 žlice. l.
- Sol 1 tsp.
- Šećer 1 tsp.
- Ricotta sir 200g
- Salmon je slan 200 g
- Svježi kopra 1 hrpa
- Korak 1 Pripremite palačinke. U tu svrhu uzmite: brašno, mlijeko, jaja, biljno ulje, sol.
- Korak 2 Pomiješajte jaja s čašom mlijeka. Dobro promiješajte. Dodajte sol i šećer.
- Korak 3 Prosijite sve brašno. Lagano promiješajte. Tijesto bi trebalo ispasti bez grudica.
- Korak 4 Ulijte u preostalo mlijeko. Dobro promiješajte.
- Korak 5 Dodajte ulje. U ovom trenutku dajem testu malo odmora, oko 7-10 minuta. U međuvremenu, možete pripremiti punjenje.
- Korak 6 Za punjenje ćete trebati: losos lagano slan, ricotta sir, zelje.
- Korak 7 Izrežite losos u tanke trake (za to morate držati u zamrzivaču oko 20 minuta, a zatim ga možete lagano rezati).
- Korak 8 Dobro pokupite zelje i pomiješajte s sirom.
- Korak 9 Spremimo se za palačinke. Posudu za prženje dobro se zagrijava i masnoće s biljnim uljem (bolje je to učiniti s kulinarskom četkom). Ulijte tijesto preko zagrijanog tava uz pomoć kolačića.
- Korak 10 Kada se rubovi palačinke dobro probiju iz tava, palačinka se mora okrenuti.
- Korak 11 Stavite palačinke na radnu površinu i maskirajte masom sira.
- Korak 12 Dalje postavite nekoliko komada lososa (ovisno o tome kako ste ga izrezali, imam 3 komada za svaki palačinka).
- Korak 13 Skupite palačinka punjenjem cijevi. Svaki palačinak možete izrezati na pola, ili ga možete izrezati na nekoliko komada.